O que fica ruim com bacon? Os americanos e canadenses amam tanto a iguaria que criaram o Dia Nacional do Bacon, celebrado no dia 30 de dezembro. Desde 1997, a data criada por Danya "D" Goodman e Meff "Human Cannonball" Leonard, é celebrada com muita carne de porco e bom humor.

A data é apenas simbólica, mas fãs da carne curada sugerem que o dia seja celebrado assistindo um filme de Kevin Bacon, comendo bacon. Na América do Norte, a iguaria faz parte do dia-dia dos moradores, que a comem desde as primeiras horas do dia, no café da manhã.

Feito com carne de porco, o bacon tem origem na Idade Média, e desde então tem sido um método popular de preservar a carne e adicionar um delicioso sabor a ela por imersão em uma salmoura especializada. Há algumas raças de porcos que foram especialmente criadas para produzir o Bacon.

No Brasil, o dia especial dedicado à carne é celebrado em outras datas. Com o slogan "In Bacon We Trust" (No bacon nós confiamos), o Brazilian Bacon Day tem agenda itnerante e em 2017 passará pelas cidades de Goiânia (GO), Uberlândia e Belo Horizonte, em Minas Gerais, e no estado de São Paulo, nos municípios de Franca, São Carlos, São José do Rio Preto e Ribeirão Preto.

Se você ficou salivando com tanto bacon, o LeiaJá reuniu algumas receitas com a iguaria. Confira a seguir: 

Pão de Queijo com Bacon

Ingredientes (Receita para 30 porções)

2 Caixas de Creme de leite (sem soro)

200 Gramas de parmesão ralado

500 Gramas de polvilho doce

200 Gramas de Queijo mussarela ralado

Bacon em cubinhos

Preparação  - Frite o bacon e depois de escorrer o óleo no papel toalha, jute com os ingredientes e depois acrescente o bacon em cubinhos. Depois leve ao forno. 

Enroladinho de abacate e bacon (6 porções da Enroladinho de abacate e bacon)

2 Unidades de Abacate

12 Fatias de Bacon

Preparação - Corte em metades e ao comprido as fatias de bacon. Depois descasque e corte os abacates em fatias finas e enrole uma fatia de bacon em cada fatia de abacate. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC, durante aproximadamente 15 minutos.

Pipoca com bacon

1/2 copo de milho

Pedaços de bacon em cubos

2 colheres de manteiga ou margarina

Preparação - Com fogo aceso, Coloque as duas colheres de manteiga em uma panela e deixe derreter, deixe os pedaços de bacon, coloque o milho e tampe a panela, em fogo baixo e espere por três minutos.

Com colaboração de Roberta Patu