Suculento bolo de macaxeira, receita feita pelo confeiteiro Nivaldo Jr. Paulo Uchôa/LeiaJá

O período junino é repleto de tradição. Na casa dos nordestinos, a comemoração do São João sempre ganha um plus quando as delícias da culinária são seguidas à risca. A mesa contendo uma variedade de comidas prende muita gente pelo estômago. Para o microempresário Nivaldo Jr., é bom explorar elementos gastronômicos que estão dando bobeira na cozinha.

"É interessante aproveitar materiais do nosso dia a dia, que invadem nossa mesa com simplicidade. Fazer o que dá de costume nessa época é especial, afetuoso. Isso nos dá a certeza de que o poder do alimento aumenta em qualquer pessoa a vontade de querer estar atento ao que se é oferecido", afirmou.

Em parceria com o confeiteiro, o LeiaJá preparou um bolo de macaxeira simples e suculento para celebrar a magia do São João.

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