Capa do livro da Abrasel Divulgação

Nesta quarta-feira (30), a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel em PE) lança, oficialmente, o livro Cores e Sabores de Pernambuco, uma obra que reúne, em 240 páginas, informações valiosas sobre a cultura gastronômica do estado. A ideia é proporcionar ao leitor uma gostosa viagem pelas tradições, processos e ingredientes típicos da culinária local.

Ao reforçar a história, a cultura e as raízes da região, a iniciativa visa também incentivar o turismo gastronômico em Pernambuco, movimentando assim a economia local.

O livro Cores e Sabores de Pernambuco, que capricha no design gráfico da publicação, ainda traz informações sobre os 83 estabelecimentos locais participantes da 17ª edição do festival gastronômico Brasil Sabor, que bateu recorde de inscritos. Na ocasião, cada casa desenvolveu um prato especial para o evento, com receitas que celebram as raízes, os sabores e os preparos típicos da região.

A obra será lançada nesta quarta-feira (30) durante um evento para convidados, no Restaurante Catamaran. Todos os presentes receberão um exemplar. Em setembro, o livro será disponibilizado gratuitamente para o público em formato digital.

Qualificação 

Na mesma ocasião, a Abrasel em Pernambuco lança, em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Pernambuco (Sebrae/PE), o projeto “Abrasel Na Estrada”, uma iniciativa que visa levar capacitação para empresários do setor de alimentação fora do lar em diversos municípios do estado.

Assim, durante os meses de setembro e outubro, o projeto ganha a estrada e percorre nove municípios pernambucanos. São eles: Ilha de Itamaracá (18/09), Ipojuca (19/09), Caruaru (20/09), Garanhuns (21/09), Vitória de Santo Antão (26/09), Cabo de Santo Agostinho (27/09), Petrolina (09/10), Araripina (10/10) e Fernando de Noronha (17/10). Durante as ações do Abrasel Na Estrada, serão abordados temas de grande interesse do setor, como gestão financeira, marketing, atendimento ao cliente, boas práticas, entre outros.

O projeto também conta com a parceria da Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (Adepe), Banco do Nordeste (BNB) e Empresa de Turismo de Pernambuco (Empetur).

*Da assessoria de imprensa