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No Gourmet em Casa desta semana, Thamiris Barbosa recebe o barman Walter Baracho, que mostra como preparar o Mojito, o Sexy on the Beach e o Red Citrus, drinks fáceis e refrescantes.
##RECOMENDA##Baracho sempre teve afinidade com a cozinha e, como trabalha com eventos, viu a oportunidade de começar a preparar os drinks. "Sempre fui boêmio," diz o barman, que ainda dá dicas de como usar bem as frutas da estação.
Vamos ao preparo:
Para o drink cubano Mojito, você vai precisar de um limão, 8 a 10 folhas de hortelã, run, açúcar, soda e gelo. Uma dica para o limão não amargar é tirar o gomo, a parte do meio da fruta. Macere o limão e a hortelã com açúcar até ficar o sumo e acrescente uma dose de run e gelo. Depois bata na coqueteleira e quando o gelo estiver triturado, acrescente um gesto de soda e está pronto. Você pode adaptar a bebida deixando-a sem álcool ou colocando cachaça.
Já no Sexy on the Beach, os ingredientes são suco de laranja, vodka, licor de pêssego e gelo. Você pode montar o drink ou misturá-lo na coqueteleira. Para finalizar, coloque um gesto de groselha e está pronto.
Para o Red Cirtrus você vai precisar de um limão, 6 a 8 acerolas, açúcar, vodka de frutas vermelhas e gelo. Macere o limão, a acerola e o açúcar. Depois coloque a vodka, o gelo e é só misturar.
Em todos os drinks você pode substituir o açúcar por adoçante e a quantidade de gelo é um copo de 300ml.
