Adaptar as famosas receitas é uma oportunidade de se aprofundar na proposta de cada ingrediente Pixabay

Roupas escolhidas, lista de presente atualizada e comidas tradicionais são alguns dos itens que incrementam a celebração do Natal em diversos lares mundo afora. Tomados pelo espírito da fraternidade, as pessoas buscam diversas formas de reiventar a festa natalina com muita criatividade, principalmente quando a preparação dos alimentos passa pela ousadia.

Em tempos de vida saudável, adaptar as famosas receitas é uma oportunidade de se aprofundar na proposta de cada ingrediente. Para os adeptos do veganismo, criar um cardápio sem nenhum alimento de origem animal tornou-se uma tarefa de aprendizado pelos nutrientes que são necessários para uma vida sem culpa.

Pensando nisso, o microempresário Alexandre Cysneiros, do Sr. Vegano, encaminhou ao LeiaJá dicas para uma boa execução de ceia vegana na noite de Natal. 

1. "Existem muitas receitas simples e rápidas disponíveis em sites e blogs, mas vale lembrar que por ser vegano não precisa ser feio e ruim. Confiar na intuição é essencial, afinal cozinhar é aplicar todos os sentidos. Escolher receitas que tenham sabor e que sejam bases para outras é uma ótima ideia".

2. "Não tentar executar receitas complexas e que tenham ingredientes caros. Se a pessoa não tem contato com a cozinha vegana, começar tentando por receitas complexas só vai gerar desperdício e muitas vezes não vai agradar no sabor, e se tentar apenas substituir os itens de origem animal por outros na receita pode ser que no final dela seja uma grande decepção".

3. "Maionese é uma grande pedida nas festas de final de ano. Usando um liquidificador bata 300g de couve-flor bem cozida, 1/3 de xícara de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 dente de alho (sem miolo), sal e pimenta a gosto. O resultado será uma maionese supersaborosa e que poderá ser acrescentada a um mix de verduras cozidas e cruas, inclusive com passas. Colocar temperos na maionese e brincar um pouco com os sabores é uma boa ideia. Ela [maionese] também pode ser a base de um salpicão ou até de um fricassé".

4. "Os pavês ganham diversas adaptações nas ceias. Para a sobremesa, vai 3 xícaras de amendoim torrado sem sal no forno para aquecer por aproximadamente 5 minutos. Depois bater o amendoim com 2 colheres de sopa de óleo, 1/4 de xícara de açúcar demerara e água suficiente para fazer um creme. Na montagem, intercalar com um porção de creme e biscoito de maizena vegano. Para finalizar, é necessário colocar paçoca esfarelada".

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