O chef Erick Buarque ensina como fazer o Mungunzá do Sertão Divulgação

O Festival Gastronômico de Pernambuco chega à 13º edição e tem início nesta terça-feira (21), abordando a temática 'A Cozinha Retrô'. O evento é dividido em duas etapas: a primeira uma Arena de Chefs e a segunda um intercâmbio de chefs, que visitarão 18 restaurantes.

A Arena de Chefs, montada no Shopping Tacaruna, reúne clássicos gastronômicos internacionais dos anos 1970, 80 e 90. Nesta terça-feira (21), a programação conta com a participação dos chefs Biba Fernandes, Erick Buarque, Carmen Virgínia e Luciana Sultanum. O evento oferece aulas gratuitas, que serão realizadas das 12h às 20h em uma estrutura montada na Praça de Eventos do centro de compras.

Terça (21)

14h às 15h30

Biba Fernandes (Chiwake – PE)

Tiradito em Crema de Aji Amarillo

16h às 17h30

Erick Buarque (Faculdade Guararapes – PE)

Mungunzá do Sertão

18h às 19h30

Carmen Virgínia (Altar Cozinha Ancestral – PE)

Lagosta Thermidor

20h às 21h30

Luciana Sultanum (Chef Consultora – PE)

Risoto de pernil à califórnia