Nos últimos tempos é comum encontrar pessoas reclamando da ‘carestia’ do orçamento apertado, que a cada mês a despesa com alimentos aumenta. Para corroborar com tais argumentos a divulgação do IPCA de julho trás a luz o fato de que a inflação dos alimentos e bebidas é superior a inflação geral da economia.
Variação de indicadores entre julho de 2006 e 2016
Ao considerar a variação do IPCA entre 2006 e 2016, percebe-se que sua elevação no grupo de alimentos e bebidas foi muito superior ao indicador geral, bem como também foi superior a elevação do salário mínimo no período. Logo, faz sentido o sentimento de orçamento curto, principalmente quando consideramos que uma grande parcela da renda das famílias é destinada a alimentação.
Ao considerar a variação do INPC no mesmo período, tal indicador mede a inflação para famílias com renda entre 1 e 5 salários mínimos, também pode ser notado uma elevação no grupo de alimentos e bebidas superior a inflação geral, no entanto, a inflação de alimentos e bebidas é inferior a elevação do salário mínimo.
Ou seja, a inflação de alimentos na série é maior que a média, e afeta com mais intensidade as famílias de renda média no Brasil.
O que pode explicar essa elevação tão significativa no preço dos alimentos?
Algumas possíveis causas de tal elevação são:
- Estiagens e secas mais freqüentes (seca prolongada no nordeste, por exemplo)
- Elevação do preço nos mercados internacionais (commodities agrícolas)
- Elevação da demanda
