O programa Gourmet em Casa 17 recebe a chef Tânia Bastos, especialista em pâtisserie. Neste programa ela prepara uma Mousse de Framboesa, uma sobremesa simples, com insumos requintados e que fará sucesso nas mesas deste Natal. A receita você confere aqui, mas as dicas de preparo e decoração, fica por conta da pâtisserie no programa.

No programa, você também vai conferir uma reportagem que foi ao encontro do chef Leandro Ricardo para prestigiar e conferir um fabuloso Banquete Faraônico, uma opção para uma mesa diferente para os feriados de fim de ano.

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No mês de dezembro, você confere sugestões para as ceias de fim de ano. O programa vai ao ar toda terça-feira com a apresentação de Ismaela Silva e numa produção da TV LeiaJá.

MOUSSE DE FRAMBOESA

Ingredientes:
Mousse:
300 g de framboesa (podem ser congeladas)
6 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de água

150g de leite condensado
12g de gelatina em pó incolor
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de licor de cassis
200 ml creme de leite fresco

250g de chantilly batido

Modo de Preparar:
Em uma panela, misture as framboesas, o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na framboesa. Incorpore metade o creme de leite, o leite condensado o licor de cassis e o chantilly. Coloque em taças leve para gelar por 2 horas e decore a gosto.