O Instituto Federal de Pernambuco (IFPE) promoverá a I Feira de Gastronomia. O evento, que será realizado nos próximos dias 27 e 28, no Campus Cabo de Santo Agostinho, contará com profissionais que abordarão, através de oficinas, palestras, mesa redonda e minicursos, diversas temáticas sobre a atualidade da cozinha nacional e internacional, além de perspectivas da gastronomia para o Brasil e para o mundo.
Entre os palestrantes que irão participar, estão o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de diversos livros sobre formação da culinária brasileira, Claudemir Barros, Rivandro França, Yoshi Mastsumato, César Santos, Duca Lapenda, Carmem Virgínia, entre outros. Para ter acesso ao evento, os interessados devem levar 2 quilos de alimentos não perecíveis que, ao final, serão doados a uma instituição do município do Cabo.
##RECOMENDA##Durante o evento, ainda serão abordados temas como a qualificação profissional na cozinha, gastronomia molecular, cultura alimentar judaica, cozinha ancestral, nouvelle cousine, métodos de preservação dos alimentos e culinária japonesa. No total, serão promovidas 27 palestras nos dois dias de evento. A programação pode ser conferida através do site da Feira.
I Feira de Gastronomia do IFPE
Campus Cabo de Santo Agostinho (Rua Sebastião Joventino, s/nº,
Destilaria Central – Fachuca – Cabo de Santo Agostinho)
27 e 28 de agosto | 9h às 17h
Entrada: dois quilos de alimento não perecível
(81) 2125 1728 | feiradegastronomia@reitoria.ifpe.edu.br
