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A praia de Itapuama, no Cabo de Santo Agostinho, recebe neste sábado (14) e domingo (15), o primeiro Festival Gastronômico do Coco. Além da participação de restaurantes locais, chefs renomados, como César Santos, Rafael Andrade e Adriana Arregui, entre outros, marcam presença no evento. 

O evento, aberto ao público, tem o objetivo de visibilizar a gastronomia local do Cabo de Santo Agostinho. Uma arena gastronômica vai reunir restaurantes locais que oferecerão ao público iguarias avaliadas. Além disso, renomados chefs pernambucanos participam do festival promovendo palestras, oficinas e demonstrações de receitas com coco e frutos do mar. 

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O artesanato local também terá vez no evento através de exposições e comercialização feitas por artistas locais. Esculturas de tronco de coqueiro, flores com fibra de coco e acessórios feitos com a palha do coqueiro estarão disponíveis mostrando todo o potencial deste elemento da natureza. 

Programação

Sábado (14/09)

15h – Palestra com Chef César Santos “Frutas da terra, frutos do mar”

Tema da receita: Coqueiros de Pernambuco

16h15 – Chef Nina Burkhardt

Receita: Pão de Coco frito com recheios diversos

17h15 – Chef Cláudio Manoel

Receita: Caldinho em três texturas

Domingo (15/09)

15h –  Chef Daniel Bastos

Receita: Cebiche de frutas do litoral e coco

16h – Chef Rafael Andrade

Receita: Gelatina Brûllée de leite de coco com sorbet de manga e granite de água de coco.

17h –  Chef Adriana Arregui

Receita: Mousse de tapioca com cocada quente

 

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