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O Festival de Cinema de Triunfo, que este ano chega a sua sétima edição e encerra neste sábado (9), leva ao público que se desloca ao município, além de uma seleção minuciosa de curtas e longas metragens, uma oportunidade de conhecer alguns quitutes encontrados no Oasis sertanejo. Alguns deles são os doces e licores produzidos com diversos produtos, entre eles com laranjas da terra nascidos nas Pousada Café do Brejo, da aposentada Maria Tereza Lins, mais conhecida como Dona Teca, e na Casa de Pedra, comandada por Aquinoan Carvalho, prima de Dona de Teca. 

Maria Tereza nasceu em Triunfo, mas morou boa parte da vida no Recife. Há 17 anos a aposentada decidiu voltar a viver na terra natal para descansar, mas as responsabilidades dos novos trabalhos a fizeram desistir da ideia. “Esses produtos não são coisas típicas daqui. Isso fui eu quem fez e inventou. Quando vim morar aqui teve um projeto de fruticultura e eu ganhei algumas Laranjas Terra. E a ideia inicial era curtir a aposentadoria em Triunfo, mas acabou que aconteceu o inverso e a pousada, o restaurante e os doces e licores me ocupam desde que voltei a morar aqui”, comenta Dona Teca.

A autoria das iguarias é questionada por Aquinoan Carvalho. “Teca é uma das primeiras, mas eu tenho pra mim que foi Dona Socorre quem começou. Na verdade tem umas cinco pessoas que fazem licor aqui na cidade, inclusive eu. É uma tradição da terra fazer licores de vários sabores, como café, manga, rosas, canela, mas o mais tradicional é com a laranja da terra.

A pousada de Maria Tereza existe desde 2005 e tem boa movimentação, segundo ela, desde antes do Festival de Cinema de Triunfo existir. “Anteriormente já existia uma visitação alta por parte dos turistas aqui na cidade. O festival veio dar uma continuidade e deu uma largueza. Acho que culturalmente pra cidade aumenta o nível, principalmente no trabalho com as oficinas porque capacita o jovem. O Brasil hoje é inculto e isso eleva nosso nível”, opina Tereza.

Segundo Aquinoan Carvalho, a laranja da terra é bastante amarga, mas se bem descascada fica bem adocicada. “Dá até pra chupar os gomos da laranja. Com a casca a gente faz o licor e os doces. São poucas pessoas que sabem fazer os doces”, explica ela.