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As praias de Tamandaré, Porto de Galinhas e Gaibu irão receber entre quarta (27) e sábado (30) o Na Estrada – Sabores de Pernambuco. O projeto, promovido pelo Senac – PE e Sebrae/PE, une gastronomia e belos destinos turísticos. O festival também tem como objetivo apresentar os resultados de uma série de capacitações realizadas pelo Senac com chefs de cozinha e garçons de restaurantes locais, além de oferecer oficinas e exposição de produtos regionais.  

Realizado há dois anos, o Na estrada é um projeto itinerante de gastronomia que já percorreu todo o estado de Pernambuco, passando pelas regiões do Litoral, Agreste e Sertão. A equipe formada pelos chefs convidados, consultores e instrutores do Senac já capacitaram cerca de 400 colaboradores que trabalham em bares e restaurantes. Os cursos são realizados nas Unidades Móveis do Senac, carretas com infraestrutura e equipamentos necessários.

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Entre os chefs que irão participar desta edição estão César Santos, Miau Caldas, Thiago Rangel e Paulo Pinho. Eles irão promover oficinas gratuitas ao público em que irão ensinar receitas criativas com ingredientes regionais.

Programação

Quarta (27) | 19h

Abertura do Festival Gastronômico

Pousada Praia dos Carneiros

 

Quinta (28)

Jantar Magno (pelos chefes Cesar Santos (PE) e Paulo Pinho (RJ) | 20h

Restaurante Peixe na Telha

Porto de Galinhas

 

Sexta (29) e sábado (30)

Feira da Gastronomia Regional – Gaibu

Oficinas com os chefs Cesar Santos, Paulo Pinho, Miau Caldas, Thiago Rangel, Leandro Ricardo, Marcela Martins (Faculdade Senac), Luiz Carlos da Silva (Senac)

Feira de produtos

Na próxima segunda-feira (7), o restaurante Bonaparte vai lançar o festival Sabores do Brasil. O evento gastronômico levará pratos pernambucanos para todo o País. Quem assina o menu é o chef Thiago Rangel.

As opções do Sabores do Brasil seguem as linhas tanto de quem gosta de carne vermelha como quem aprecia frutos do mar. Para a primeira escolha, estão as opções Steak Cordel, feita de carne grelhada acompanhado de tutu de feijão e farofa de couve, e a Carne de Sol Barroca, corte especial de carne de sol grelhada acompanhado de risoto de baião de dois. 

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No segundo caso, há a Moranga Costa Brasil, moranga de camarão desconstruída acompanhado de arroz de castanha, e o Tilápia Maresia, filet de tilápia em crosta de castanha acompanhado de arroz carreteiro e quibebe. Ao todo, há 13 unidades do Bonaparte espalhados por Pernambuco.

Continuação do festival do Donatário

Dos mesmos propietários, porém dedicado ao camarão, o restaurante Donatário segue até agosto com o festival Porto de Sabores, que traz quatro novos pratos criados pelo chef Gil Medeiros com nomes de Portos do Brasil.

As apostas são no Camarão Jaraguá, composto por fettuccine com camarões, bacon e ervilha ao molho de queijos, e o Risoto Imbituba, risoto de camarões com tomate seco e mussarela de búfala. O Porto de Galinhas é opção de frango empanado ao molho de queijos e o Salmão Itajaí, um delicioso salmão grelhado ao molho de maracujá. O festival ficará disponível nos 43 restaurantes em funcionamento no Brasil, sendo sete deles localizados em Pernambuco.

Serviço

Festival Sabores do Brasil do Bonaparte

Segunda-feira (7 de julho)

Festival Porto de Sabores do Donatário

Até agosto de 2014

 

CHEF PREMIADO

Foram mais de 3 mil votos do público, no site de Prazeres da Mesa, para a escolha da capa da edição Prazeres da Mesa Especial Pernambuco e grande vencedor foi o talentoso Thiago Rangel. A sugestão foi o Duo Suíno, clicada pelo editor de fotografia da revista, Ricardo D'Angelo.

 

ACEDEMIA R2 INOVANDO

Em uma iniciativa pioneira, o trio Monica Freire e os Rodrigos Longman e Colaço criaram um  programa para quem tem mais de 40 anos. Uma série de exercícios que foram elaborados para que o participante possa desfrutar de uma maior independência na realização das tarefas do dia-a-dia. Confira mais acessando:  www.r2academia.com.br

 

UNICRED RECIFE PRESTIGIA NÍVER DO CIRURGIÃO PLÁSTICO DR. LEÃO

O cirurgião plástico Manoel Emidio Leão fez uma comemoração intimista no aniversário. Reuniu familiares e colegas mais próximos, entre eles o presidente da Unicred Recife Dr. Floriano Quintas (na foto a direita, com a sua esposa Dra. Ângela Pontual e do Dr. Leão com a sua Ana Paula Couceiro) para um descontraído drink, no restaurante Pra Vocês.  E a equipe do Programa Medicina & Estética, apresentado por ele, da TV NOVA NE esteve por lá e fez uma cobertura especial. Parabéns! 

 

SOB O SOL DO CARIBE

Após um ano de vitórias, o casal de empresários Adélia e Paulo Sá, leia-se Finger Móvies Planejados, acabaram de chegar de tour pelo Caribe. Foram curtir suas merecidas férias no Principe Bavaro Resort, em Punta Cana.  

DECÓR NATALINO EXPRESS 

A Doppio Decoração e Presentes, de Edileusa Gomes, trazendo um serviço especializado em arranjos de Natal. Além de oferecer os mais belos enfeites para a sua casa, a loja oferece um serviço de montagem de árvores de Natal, guirlandas ou qualquer tipo de arranjos para deixar as suas festas mais bonitas. Faça logo a sua agenda pelo Tel - 81 3326.2181

 

TV NOVA NE É DESTAQUE 

A revista Mídia News premiou a TV Nova, durante recente encontro empresarial, em Carpina. 

O evento acontece há 13 anos e premia as empresas que se destacaram em diversos segmentos. A emissora, representada pelo Diretor de Relações Institucionais Alberto Muniz, obteve reconhecimento como aquela que mais cresce interior de Pernambuco.

 

MOMENTO FAMÍLIA

Alexandre Arraes, ladeado pela sua Roberta e a filha Mariana, fotografados em recente visita a clínica da dermatologista Malba Bertino, no Recife. Aliás, o espaço de estética que funciona, em paralelo, pilotado pela especialista Isolda Bertino (irmã de Malba) está oferecendo pacotes de serviços de beleza com preços muito atraentes. Mais informações, ligue: 81 3465.8960

 

NOVIDADES NA REFAZENDA

A estilista Magna Coeli foi buscar do outro lado do mundo novas referências que tivessem um conceito original e fossem ‘a cara do verão’. Para isso, a marca pernambucana encomendou ao inglês Martin Daines, famoso por já ter desenvolvido estampas para Givenchy, Alexander McQueen, Armani, Prada, Kenzo uma estamparia exclusiva, e que foi desenvolvida especialmente para a marca local. Mais informações: www.vivarefazenda.com.br

 

BELO NUPCIAL EM OLINDA

A queridíssima jornalista Manoela Moreira com seu marido Newton de Oliveira, no dia 10 de Novembro, fotografada por Luiz Diniz / La Prensa, durante o seu casamento no Mosteiro de São Bento. Felicidades

 

CASA C0R PERNAMBUCO 

A Casa Cor Pernambuco 2012, que ocorre até 11 de dezembro, no prédio do antigo Instituto Luiz Inácio, na Av. Conde da Boa Vista, está uma beleza e merece ser visitada. Em pauta, grandes sugestões de ambientação para quem vai construir ou reformar. Uma delas é o este Hall de Entrada, assinado pelo trio Elza Mendonça, Giuliana Zirpoli e Lorena Pontual, e fotografado por Ivaldo Bezerra.  A mostra que já está em sua 16ª edição, tem um publico estimado de mais de 30 mil pessoas. 

CHANDON COLLECTION NO RECIFE  

Para comemorar a chegada do verão, a Chandon lançou um pack especial com uma garrafa do espumante Reserve Brut e duas taças coloridas desenvolvidas exclusivamente pela marca. A brincadeira é brindar os melhores momentos da vida e colecionar as taças nas cores favoritas.  É uma edição especial e limitada e por aqui a novidade pode encontrada nas lojas da Lacomex e Recife Mercantil. 

DICA GASTRONOMICA

Para quem aprecia a culinária italiana é imperdível conhecer a Cucina De’ Carli, das chefs Albânia e Gênova de Carli, em Casa Forte. Recentemente elas promoveram um “Festival de Massas Inéditas” com grande sucesso e as sugestões são diferenciadas. Destaque para o Tortellini de Ricota e Espinafre e o Agnolotti de Carne e Berinjela. Mais informações pelo site: www .cucinadecarli.com.br

 

 

 

 

 

Nesta terça-feira (20), o chef Thiago Rangel ministra uma aula para os interessados na arte da gastronomia. Para que os alunos possam aprimorar seus dotes culinários, a aula especial ‘Utilizações e Cortes de Frango’ será realizada no Oficina de Chefs, espaço localizado no primeiro andar da Casa Rosada Recepções, na Avenida Santos Dumont, no bairro do Rosarinho, das 19h às 22h. O investimento custa R$ 80.

O roteiro inclui passo a passo das diversas formas em se preparar aves: caldo de frango, estrogonoff, chiken wings, frango inteiro marinado, assado ao forno, sobrecoxa marinada com especiarias e vinho tinto com polenta e o peito grelhado com purê de batatas e mostarda dijon.

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Para participar, basta o interesse na área da culinária. A aula inclui apostila, degustação, certificado e é realizada na cozinha experimental da escola. Além disso, o ambiente possui 12 estações de trabalho e capacidade para atender até 24 pessoas.

Serviço
Oficina de Chefs, com chef Thiago Rangel
Investimento: R$ 80
Terça-feira, 20 de março de 2012, das 19h às 22h
Casa Rosada Recepções (Avenida Santos Dumont, 657 - 1º andar – Rosarinho)
Informações: 81 3039-3501 | 3502

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