Este ácido graxo essencial muito esquecido na dieta ocidental pode fazer maravilhas pela nossa saúde. Apesar de o ocidente consumir muita gordura paradoxalmente a maior carência nutricional são dos ácidos graxos ômega 3, entretanto é importante consumir uma boa quantidade para haver um equilíbrio entre o ômega 3 e ômega 6.
A importância de aumentar o aporte de ômega 3 esta ligado aos efeitos benéficos sobre alguns distúrbios de que mais acometem o ocidente,as doenças cardiovasculares e o câncer.
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