A partir desta segunda-feira (27) até o próximo domingo (2), o Festival Fome e Arte promete movimentar os restaurantes da cidade. O evento gastronômico é uma iniciativa da Revista Engenho - em comemoração ao seu aniversário de oito anos - e conta com receitas exclusivas preparadas por chefs da cozinha pernambucana, que têm como inspiração obras de artistas plásticos locais.
São eles Abelardo da Hora, Carlos Pragana, Romero Britto, Tereza da Costa Rêgo, Francisco Brennand, Wellington Virgolino (in memoriam), Gil Vicente, Lula Cardoso Ayres (in memoriam), Cícero Dias (in memoriam) e João Câmara, que terão suas obras transformadas em saborosas receitas pelos chefs Duca Lapena (Pomodoro Café), Madalena Albuquerque (Just Madá), Douglas Van Der Ley (É), Eduardo Santos (Beijupirá), Hugo Provout (Club Du Vin), Joca Pontes (Ponte Nova), Rogério Costa (Mingus), César Santos (Oficina do Sabor), Taciana Teti (Nez) e Mônia Dias (Leite), respectivamente.
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Entradas, pratos principais e sobremesas estão sendo servidos pelas restaurantes durante os sete dias do Festival. Todas as receitas do Fome de Arte estão publicadas na Seção CARDÁPIO do Portal Engenho. A ideia é que os comensais possam testar seus dotes culinários em suas residências.
Confira os pratos idelizados pelos chefs para o cardápio do Festival:
Beijupirá
Prato Camarão Sol do Amparo, da Chef Adriana Didier. Inspirado na obra ‘O cangaço ou a Guerra do Sol’, de Tereza Costa Rêgo
Club du Vin
Prato Paupiette de Tilápia, do Chef Hugo Prouvot. Inspirado na obra ‘Coluna de Cristal’, de Francisco Brennand
É
Prato Torta de Marshmallow Americano, do Chef Douglas Van Der Ley. Inspirado no quadro ‘Grace’, de Romero Brito
Just Madá
Prato Espaguete Pragana Praieiro, da Chef Madalena Albuquerque. Prato inspirado na obra ‘Vagando no Verão’, de Carlos Alberto Pragana.
Leite
Prato Confit de Pato Colonial, da Chef Mônica Dias. Prato inspirado na tela ‘Efusivos e Saudosos’, de João Câmara
Mingus
Prato Confit de Pato Reconstruído em Massa de Brik, do Chef Rogério Costa. Prato inspirado na Série Trinta Cabeças, de Gil Vicente
Nez Bistrô
Prato Carré Multicultural, das Chefs Taciana Teti e Lícia Maranhão. Inspirado na obra ‘Eu vi o mundo... Ele começava no Recife’, de Cícero Dias
Oficina do Sabor
Prato A Rota da Mandioca, do Chef César Santos. Inspirado na obra ‘Bolo de Noiva’, de Lula Cardoso Ayres
Pomodoro Café
Prato Tábua de Pirulitos, do Chef Duca Lapenda. Prato inspirado na obra ‘O Vendedor de Pirulitos’, de Abelardo da Hora
Ponte Nova
Prato Filé de Tilápia Grelhada, do Chef Joca Pontes. Prato inspirado na obra ‘A Gula’, de Wellington Virgolino
Serviço
Beijupirá
Rua Saldanha Marinha, S/N, Cidade Alta (ao lado da Igreja da Misericórdia) – Olinda/PE
Fone: + 55 (81) 3439.6691
www.beijupiraolinda.com.br
Club du Vin
Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar), Boa Viagem – Reicfe/PE
Fone: + 55 (81) 3326.5719
Rua Albino Meira, 58, Parnamirim – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3267.3667
www.clubduvin.com.br
É
Rua Atlântico, 147, Pina – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3325.9323
Just Madá
Av. Conselheiro Aguiar, 1360, Galeria Centro Sul, loja 31, Boa Viagem – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3467.4618
Leite
Praça Joaquim Nabuco, 147, Santo Antônio – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3224.7977
www.restauranteleite.com.br
Mingus
Rua do Atlântico, 102, Pina – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3465.4000
www.mingus.com.br
Nez Bistrô
Rua Amazonas, 40, Pina – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3032.0848
www.nezbistro.com.br
Oficina do Sabor
Rua do Amparo, 335, Cidade Alta – Olinda/PE
Fone: + 55 (81) 3429.3331
www.oficinadosabor.com
Pomodor Café
Rua Capitão Rebelinho, 418, Pina – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3326.6023
www.pomodorocafe.com.br
Ponte Nova
Rua do Cupim, 171, Graças – Recife/PE
Fone: + 55 (81) 3327.7226
www.restaurantepontenova.com.br
