Nesta quinta-feira (26) o jornal Mail Online anunciou que a rede de fast food, McDonald’s, existente em cerca de 120 países, mudará a receita do seu hambúrguer. A decisão se deve ao fato do chef de cozinha Jamie Oliver (foto: Flickr (cc) thebeav) ter encontrado hidróxido de amônia na conversão de sobras de carnes gordurosas utilizadas na carne do estabelecimento.
Em seu programa de televisão, Oliver disse que os consumidores levavam produtos comercializados na forma mais barata para cães. E questionou: “Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne cheio de amônia na boca de seus filhos?”
O processamento da carne é realizado pela empresa BPI (Beef Products Inc). Ainda de acordo com o Mail Online, ninguém desta empresa estava apto a falar sobre o assunto.
A McDonald’s informou, por meio de nota oficial, que a amônia não é utilizada como ingrediente na carne e nem em qualquer outro processo e acrescentou que os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina, com toda produção validada pelas autoridades.
