A tradicional doceria Sabor de Beijo lançou uma nova linha de produtos para pessoas que seguem dieta com zero ou pouco açúcar. São três opções de doces criadas pela chef Sofia Mota.
A doceria promete que as sobremesas diets – Pudim, Flan de Chocolate e Cheesecake de Morango – têm consistência, aparência e sabor bem próximos das receitas originais, para que o consumidor não sinta tanta diferença. Um adoçante culinário específico foi usado no lugar do açúcar.
##RECOMENDA##O Oficina do Sabor apresenta, até o próximo dia 28, o festival Arretadas na Cozinha, com as chefs Taciana Teti, Luciana Sultanum, Sofia Mota e Claudia Freyre. Juntas, as chefs criaram um menu especial, para comemorar os 20 anos do restaurante.
Para o cardápio do festival, Taciana Teti preparou uma entrada de Camarão em Crocante de Macadâmia, coberto com creme de queijo, manteiga e geleia de passa de caju. Uma das opções de prato principal, por Luciana Sultanum, sugere o Lombo de Bacalhau Confit, acompanhado de Brulée de Jerimum e Cogumelos Frescos.
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Sofia Mota homenageia os apaixonados pela culinária francesa e prepara o Magret de Pato Defumado, acompanhado de mousseline de banana da terra e molho de laranja. A sobremesa fica por conta da Vida Doce Vida, de Cláudia Freyre, uma torta de chocolate com castanha de caju confeitada e chantilly de banana caramelizada.
Para quem não quiser sair sem ter provado de tudo, o Oficina oferece o menu degustação (entrada+prato principal+sobremesa) por R$92.
Serviço
Arretadas na Cozinha
17 a 28 de julho
Oficina do Sabor (Rua Amparo, 335 Olinda)
Informações: (81) 3429 3331
O aroma de um bom café traz conforto ao acordar pela manhã, acende o romance de um casal apaixonado e surte um efeito relaxante pós-refeição. Uma boa xícara da iguaria possui a competência de encantar e conquistar gerações. Faz do trabalho mais agradável e da família mais reunida. E é neste sábado (14), o dia para brindar internacionalmente a bebida proveniente dos grãos de aroma inconfundível.
Para celebrar o dia de uma das bebidas mais populares do mundo, dois dos principais estabelecimentos que oferecem cafés nas mais variadas versões, aprimoraram seu menu e programação. Enquanto o centro de soluções em café, Coffee Center, realiza um Curso de Degustação de Cafés no bairro de Setúbal, o restaurante Café Porteño acrescenta a seu cardápio três drinques especiais.
##RECOMENDA##A Coffe Center pretende reunir amantes da bebida para aprender a degustar três diferentes tipos de grãos arábica, no seguintes métodos de preparo: espresso, french press e aeropress. A aula é exclusiva e destinada a 14 alunos.
Entre os drinques do Café Porteño, três criações exclusivas de Sofia Mota, chef residente da casa. As bebidas Shake Amarula (R$19, feito com café, amarula, grache de chocolate e chantilly), Frozen Matte (R$7, café, chá matte e limão) e o Cítrico, com chocolate. Café espresso, calda de laranja e chantily, no valor de R$9.
Serviço
Curso de Degustação de cafés
14 de abril de 2012
Coffee Center (Rua João Cardoso Ayres 875- 1º andar)
Informações e inscrições: (81) 34627573
Café Porteño (Rua da Hora, 712, Espinheiro, 50020-010 Recife, Brazil)
Informações: (81) 30773006
