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Curso de barista e de Latte Art no Recife e em João Pessoa

A Coffee Center, centro especializado em café, montou uma programação específica para atender baristas, amantes do café e empresários do setor neste mês de outubro. Os cursos, que serão ministrados no Recife e em João Pessoa, buscam atender o mercado de cafeterias, em franca expansão no Nordeste.  

Nos dias 15 e 16 de outubro, em João Pessoa, das 9h às 17h, os profissionais terão a oportunidade de fazer o curso de barista. Já no dia 17, no mesmo horário, será oferecido um curso de Latte Art, onde serão ensinados métodos de decoração nessas bebidas. Os dois serão ministrados pelo barista paulista Emerson Nascimento, que  trabalha com a técnica no Brasil há cinco anos e é professor da casa do Barista, em São Paulo. O primeiro curso custa R$ 500,00 e oferece seis vagas. Já o segundo custa R$ 150,00 e possui dez vagas.

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No Recife, o curso de Latte Art será no dia 18 de outubro, também ministrado por Emerson Nascimento. O valor e o número de vagas são os mesmos do curso em João Pessoa. Já o curso de barista na capital pernambucana será realizado nos dias 23 e 24 de outubro, das 9h às 17h. Custa R$ 500,00 e são oferecidas seis vagas. Ele será ministrado pelo primeiro barista do País, Jonathan Silva.

O curso de barista ensina tópicos como a história do café, tipo de planta, cuidados com a colheita, secagem, torra, cadeia produtiva e embalagem. Além disso, os participantes terão a oportunidade de aprender a criar drinks com café. A ideia é formar este público para aprender a lidar com o grão e entender o avanço da sua cadeia produtiva.

As inscrições podem ser feitas pelo e-mail barista@coffeecenter.com.br. Outras informações pelo telefone (81) 3462-7573.

Serviço:

Cursos de barista e de Latte Art

Em João Pessoa: Restaurante Nau Frutos do Mar - Rua Lupércio Branco, 130 - Manaíra

No Recife: Sede da Coffee Center - Rua João Cardoso Aires, 875 - sala 7 - Setúbal 

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Centro especializado em café sedia curso de barista

Estão abertas as inscrições para o curso de barista realizado pela Coffee Center, o único centro especializado em café do Nordeste. Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade (grãos especiais).

As aulas serão realizadas nos dias 25 e 26 de setembro, na sua sede, no bairro de Setúbal, em Recife. O curso é voltado não só aos profissionais que lidam com o café, mas também aos empresários do setor e amantes do grão. 

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Durante a programação, serão abordados tópicos como a história do café, tipo de planta, cuidados com a colheita, secagem, torra, cadeia produtiva e embalagem, alem das formas de lidar com o grão e entender o avanço da sua cadeia produtiva. Ao final, os  participantes têm a oportunidade única de criar drinks quentes e gelados à base dos grãos.

As aulas são realizadas pelo paulista Jonathan Silva, o primeiro barista brasileiro. O curso custa R$ 500,00 e possui seis vagas por turma. 

Serviço:

Curso de barista

Datas: 25 e 26 de setembro, das 9h às 17h

Endereço: Rua João Cardoso Aires, 875 - 1º andar - Setúbal - Recife-PE

Fone/Fax: (81) 3462-7573 

Inscrições: barista@coffeecenter.com.br

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Curso Latte Art e de barista com inscrições abertas

O Coffee Center, centro especializado em café no Nordeste, realizará capacitações para atender baristas, amantes de café e empresários do segmento. Haverá duas turmas diferentes, onde os profissionais farão o curso Latte Art, que ensinará métodos de decoração dessas bebidas. A barista Fernanda Santa será a responsável por dar as aulas. O evento ocorrerá nos dias 14 e 15 deste mês, no horário das 9h às 17h. O curso para a capacitação é de R$ 150.

Nos dias 26 e 27 de junho, a Coffee Center realizará outro curso, mas, com uma única turma. O também barista Jonathan Silva será o responsável por conduzir os encontros, que serão realizados das 9h às 17h. História do café, tipo de planta, cuidados com a colheita, secagem, torra, cadeia produtiva e embalagem são alguns dos temas que fazem parte do curso, e os participantes terão a chance de criar drinks com café.

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As inscrições para as capacitações devem ser feita pelo contato barista@coffeecenter.com.br.. As aulas serão realizadas na rua João Cardoso, 875, sala 7, no bairro de Setúbal, no Recife. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (81) 3462-7573.

Serviço:

Curso de Latte Art e de barista
Quando: 14 e 15 de junho (Latte Art) e 26 e 27 de junho (barista)
Onde: rua João Cardoso Aires, 875 - Sl. 07 - Setúbal - Recife – PE-
Fone: (81) 3462.7573
Inscrições pelo contato barista@coffeecenter.com.br

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Cafés do Recife celebram o dia da bebida

O aroma de um bom café traz conforto ao acordar pela manhã, acende o romance de um casal apaixonado e surte um efeito relaxante pós-refeição. Uma boa xícara da iguaria possui a competência de encantar e conquistar gerações. Faz do trabalho mais agradável e da família mais reunida. E é neste sábado (14), o dia para brindar internacionalmente a bebida proveniente dos grãos de aroma inconfundível.

Para celebrar o dia de uma das bebidas mais populares do mundo, dois dos principais estabelecimentos que oferecem cafés nas mais variadas versões, aprimoraram seu menu e programação. Enquanto o centro de soluções em café, Coffee Center, realiza um Curso de Degustação de Cafés no bairro de Setúbal, o restaurante Café Porteño acrescenta a seu cardápio três drinques especiais.

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A Coffe Center pretende reunir amantes da bebida para aprender a degustar três diferentes tipos de grãos arábica, no seguintes métodos de preparo: espresso, french press e aeropress. A aula é exclusiva e destinada a 14 alunos.

Entre os drinques do Café Porteño, três criações exclusivas de Sofia Mota, chef residente da casa. As bebidas Shake Amarula (R$19, feito com café, amarula, grache de chocolate e chantilly), Frozen Matte (R$7, café, chá matte e limão) e o Cítrico, com chocolate. Café espresso, calda de laranja e chantily, no valor de R$9.

Serviço

Curso de Degustação de cafés

14 de abril de 2012

Coffee Center (Rua João Cardoso Ayres 875- 1º andar)

Informações e inscrições: (81) 34627573

Café Porteño (Rua da Hora, 712, Espinheiro, 50020-010 Recife, Brazil)

Informações: (81) 30773006

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Para fazer um bom café

O bom e velho cafezinho já faz parte da tradição brasileira tanto quanto um bom prato de feijão com arroz. Pensando nisso, a Coffe Center lança o curso de Cafés Domésticos. Nas aulas, o público que adora a iguaria poderá aprender a preparar as bebidas clássicas que fazem parte do cardápio mundial, além de aprenderem sobre a história do grão e suas curiosidades.

As aulas serão ministradas por Jonathan Silva, primeiro barista do país na área.

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Serviço
Curso Cafés Domésticos
Coffe Center (Rua João Cardoso Ayres - 875- 1º andar- Setúbal - Recife/PE)
Sábado, 31 de março de 2012. Das 9h às 17h
R$150
Inscrições pelo fone: 81 3462-7573

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Um misto de música e café, por favor!

Acontece nesta quarta-feira (14), às 19h, o projeto cultural Barista Jam, uma parceria entre a Dalena Tortas Finas e a Coffee Center (único estabelecimento no Recife, especializado no preparo do café, que está ligado à Associação Brasileira de Baristas e Café).

A iniciativa faz menção ao conceito musical de Jam Session, que é a reunião de músicos que tocam sem repertório e improvisando na hora com a participação do público. O evento contará com a presença do barista Sebastião Junior, da tortaria Dalena, além dos baristas classificados na primeira edição regional do Campeonato Brasileiro de Baristas no mês de novembro, durante a Fispal Food Service.

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O objetivo é fazer uma apresentação onde os baristas convidados irão preparar cafés e drinks - criados na hora - e distribuídos gratuitamente para os clientes, tudo com uma playlist exclusiva para a ocasião, animando o público presente. 

Para os curiosos e profissionais no mercado de café, outro fato importante e esperado no evento será o lançamento da máquina de cafés La Cimbali M 39. Considerada como a mais moderna no ramo dos baristas, este equipamento possui um sistema patenteado de aquecimento e restabelecimento da água na caldeira, o que otimiza a capacidade produtiva da água quente e do vapor na produção do precioso líquido preto.

 

Serviço

Barista Jam, com Sebastião Junior + Selecionados no Campeonato Brasileiro de Baristas

onde: Dalena Tortas Finas (Avenida Rosa e Silva, 431 - Aflitos, em frente ao hospital do Servidor)

Maiores informações: 81 3462-7573

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