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Brasil Sabor exalta a culinária nacional em sua 14ª edição

Começa, nesta quinta (16), a 14ª edição do Brasil Sabor. Promovido pela Abrasel, o festival gastronômico nacional tem o objetivo de celebrar os ingredientes e sabores regionais com o tema Original do Brasil. Na Região Metropolitana do Recife, 32 restaurantes participam com opções de carnes, frutos do mar e massa, entre outros menus.

Até o dia dois de junho, mais de 30 restaurantes do Recife, Olinda, Ipojuca, Caruaru e Jaboatão dos Guararapes participam do festival. Cada estabelecimento desenvolveu um prato especial dentro da proposta do tema que será vendido a um preço especial durante todo o evento. No cardápio, há opções para todos os gostos, indo dos petiscos até pratos completos.

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Entre os participantes desta edição estão as três unidades do Camarada Camarão, Plim, Cia do Chopp, Restaurante Senac, Rock Ribs, Dinny,  Itcoffe, Porto Mix, Hakata, Caldinho do Nenen, Bonaparte (Aeroporto), Malagueta, Bistrô Ilha de Deus, Ilha Camarões, Ilha do Guaiamum, Ilha dos Navegantes, Ilha Sertaneja, Ilha da Kosta I e 12 lojas do Grupo Julietto. A lista completa dos restaurantes, bem como os pratos preparados para o festival, podem ser conferidos no site do Brasil Sabor.

Serviço

14° Brasil Sabor

Quinta (16) até dois de junho

Recife, Olinda, Ipojuca, Caruaru e Jaboatão dos Guararapes

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Ateliê Gourmet aposta em ceia regional

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As delicias nordestinas agora podem ser apreciadas no Ateliê Gourmet. O restaurante passa a oferecer um cardápio tipicamente regional no período do jantar. Dentre as opções montadas pelos chefs Gisele Marins e Bellandy Raposo estão munguzá, galinhada, tapioca, rabanada, cuscuz, escondidinho, abóbora com charque, além de uma variedade de sopas, bolos e sobremesas leves.

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A ceia funciona de segunda a sexta, das 17h às 20h30. Os pratos são oferecidos na modalidade self-service, ao preço de R$27,90 kg. O restaurante também funciona aos sábados, mas apenas no almoço. No cardápio consta feijoada, Leitão a Pururuca e acompanhamentos para todos os gostos. A programação do sábado no restaurante será animada por um grupo de chorinho.

Serviço

Ateliê Gourmet

Segunda a Sábado 

Ateliê Gourmet (Rua Barão de Souza Leão, 1341 - Boa Viagem)

(81) 3342 7061

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Abertas as inscrições para o Programa Learning for Life

O programa Learning for Life - Aprendendo para a Vida, em parceria com o Serviço Nacional Aprendizagem Comercial (Senac), está com inscrições abertas para turmas dos cursos de culinária regional e técnicas para sommelier. As aulas são voltadas para candidatos entre 18 e 35 anos que tenham baixo rendimento.

O programa está presente em 15 cidades brasileiras e possui cerca de 12 mil profissionais capacitados. O projeto é promovido pela DIAGEO, produtora das bebidas alcoólicas. As atividades abrangem conhecimentos profissionais, valores fundamentais como ética, respeito e responsabilidade. Os estudantes podem, inclusive, realizar estágios em estabelecimentos parceiros da iniciativa.

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As aulas para os dois cursos iniciam dia 3 de novembro. A carga horária para o curso de culinária é de 45 horas, já o de técnicas de sommelier é de 80 horas. As inscrições devem ser feitas presencialmente no Senac, que fica na Avenida Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro, Recife. Mais informações pelos telefones (81) 3413-6798/3413-6692. 

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Curso de gastronomia regional no Senac

A região Nordeste possui uma vasta gastronomia e pratos típicos deliciosos. As pessoas que apreciam essa culinária e também pretendem produzir essas comidas podem se inscrever no curso de Culinária Regional, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Pernambuco. As aulas começarão do dia 23 deste mês e seguem até 19 de junho, no horário das 14h às 17h.

De acordo com o Senac, os participantes aprenderão a fazer pratos da culinária regional, como doce de abacaxi, moqueca de peixe, bolo Souza Leão, vatapá, entre outros. Os alunos também irão aprender técnicas de manipulação dos alimentos.

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O serviço informa que as capacitações serão demonstrativas e, ao final das aulas, os participantes degustarão os pratos. O curso terá 45 horas, correspondendo a 15 dias de aula.

Quem quiser participar pode se inscrever na Central de Atendimento Senac, que fica na avenida Visconde de Suassuna, 500, no bairro de Santo Amaro, no Recife. Mais detalhes informativos sobre o curso através dos telefones (81) 3413-6728 / 6729 / 6730 ou 0800 081 1688.




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