Tópicos | Mr. Mix

Avenida Guararapes, importante corredor de mobilidade do Centro do Recife. Diariamente, centenas de pessoas circulam pela via. Local propício ao comércio, justamente pela grande quantidade de populares que passam pelo local. Esses e outros aspectos foram essenciais para que um empreendedor resolvesse investir em três negócios. O grande e curioso detalhe é que eles ficam um ao lado do outro. 

Lívio Teobaldo, de 36 anos, é profissional da área de tecnologia da informação. Trabalhou em São Paulo, mas resolveu voltar ao Recife, onde vive sua família. Preocupado em manter a renda financeira que ganhava na capital paulista, ele teve a ideia de ingressar no universo do empreendedorismo, além de continuar trabalhando com TI. Depois de uma pesquisa de mercado, resolveu arriscar e abriu em 2012 uma franquia da marca Mr. Mix Mil Shakes, especializada em sobremesas. Escolheu justamente um ponto situado na Avenida Guararapes, sob a justificativa de ser um local propício a boas vendas. 

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“Abrir uma franquia foi uma opção de complemento de renda. A franquia dá suporte para o negócio e quando resolvi adquirir a Mr. Mix, recebi todo apoio dos orientadores, procuramos pontos interessantes e foi um ótimo aprendizado. As franquias têm experiência, são especializadas, concorrer com elas é muito difícil”, explica o empresário.

Ao identificar que a franquia de fato era um bom negócio, Lívio resolveu abrir mais um empreendimento. Em 2014, alugou um ponto comercial ao lado da Mr. Mix e criou uma empresa própria. Especializada em coxinhas e outros salgados, a “Coxinha no Pote” tem a proposta de oferecer um produto de qualidade e servido com rapidez ao cliente. “É um produto barato, na época foi um sucesso. Abrimos com a cara de uma franquia, seguindo o modelo físico parecido, com características personalizadas. É uma loja arrumada”, diz Lívio.

Em dois anos, o empresário já contava com dois negócios, um ao lado do outro. Questionado sobre se as lojas concorrem entre si, ele acredita que, na verdade, os empreendimentos se complementam. “A gente vê, muitas vezes, clientes na fila da coxinha com um copo de milk-shake. Eles gostam de todos os produtos”, justifica. Ciente de que o empreendedorismo poderia render mais frutos positivos, Lívio enxergou uma nova oportunidade. E ela estava bem ali, ao lado das empresas já existentes.

Em 2016, o empresário descobriu que um ponto ao lado da Mr. Mix e da Coxinha no Copo ficaria disponível para aluguel. Para evitar concorrência, optou por alugar o espaço antes mesmo de saber qual seria seu novo negócio. Com o aluguel concretizado, Lívio investiu, mais uma vez, no gênero gastronômico: nasceu a Fast Pizza – empresa própria -, um comércio que oferece a tradicional massa de forma rápida e com sabor. “A gente está no Centro do Recife, local por onde muitas pessoas passam todos os dias. O público precisa de uma comida rápida e de qualidade”, conta o empreendedor. 

Números – Os três negócios de Lívio contam com 16 funcionários. Por dia, cerca de 700 clientes são atendidos, levando em consideração todas as empresas. Os preços dos produtos são populares, a exemplo das pizzas em formato brotinho, que podem ser adquiridas a partir de R$ 4,70, enquanto que o pote da coxinha custa, inicialmente, R$ 2,50. Ele não revela o faturamento, mas reconhece que a crise econômica diminuiu a quantidade de clientes. Porém, de acordo com o empresário, o resultado ainda é satisfatório.

Clientes satisfeitos - Silvana Nascimento trabalha em Jaboatão dos Guararapes, na Região Metropolitana do Recife, mas sempre passa pela Avenida Guararapes. Profissional da área de assistência social, ela tem uma rotina corrida. Aproveitar a Fast Pizza foi uma oportunidade de alimentação rápida. "Acho interessante porque eles abrem até aos domingos. O local também é perto dos ônibus e a comida sai bem rápido. O produto é bom e o preço também", opina a cliente. Outro que conferiu o empreendimento foi o também assistente social Alexsandro Martiniano. "Esse ponto é muito bem localizado. É muito próximo dos nossos ônibus e a comida é rápida e saborosa", diz Alexsandro. 

Planejamento é a chave do sucesso

De acordo com o diretor da ABF - Associação Brasileira de Franchising, André Friedheim, as franquias são procuradas porque oferecem, antes da implantação do negócio, planos de empreendimento e experiência de mercado. “Com franquias, você tem mais chance de sucesso. Do total de franquias abertas no Brasil, apenas 15% são fechadas”, diz o diretor. “O risco é menor, o acesso à marca fica facilitado e você ingressa em um negócio com conhecimento de mercado”, complementa.

Friedheim ainda reforça que, sendo franquia ou não, o empreendimento precisa de planejamento. É, sem dúvidas, uma tática essencial para que o negócio alcance bons resultados. Segundo o diretor da ABF, o empresário também precisa viver o cotidiano da empresa.

 

“É necessário fazer uma autocrítica, analisar se você tem perfil de empreendedor. No caso das franquias, o franqueado deve seguir os padrões da marca e precisa abrir informações, estar disponível para o negócio, falar com outros franqueados mais experientes e realizar um estudo de mercado. Também é muito importante não dar um passo maior que a perna”, complementa, destacando a relevância da saúde financeira para o bom andamento dos empreendimentos.

Segundo a ABF, o Brasil conta com franquias cujos valores variam de R$ 10 mil a R$ 5 milhões. Dados da Associação também indicam que o faturamento desses negócios no ano passado passou de R$ 151 bilhões, bem como os segmentos que mais se destacaram foram saúde, beleza e bem estar.

Ainda de acordo com a ABF, o Brasil conta com mais de 140 mil unidades que oferecem 1.192.495 empregos diretos. Sobre a previsão de faturamento para 2017, deve existir um aumento de 7% a 9%.  

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Quem mora no Recife ou Região Metropolitana já deve ter notado uma rede de franquias que está tomando conta de muitos pontos comerciais. A Mr. Mix, empresa do interior de São Paulo fundada em 2006, cada vez mais ganha franqueados e comercializa seus milk-shakes e sorvetes dos mais variados sabores. Unidades do empreendimento também estão presentes em muitas cidades do interior pernambucano. Esta forte expansão tem um motivo: por mês, em todo o Brasil, a rede de lojas vende um milhão e meio de copos de milk-shake.

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A Mr. Mix já possui 181 lojas espalhadas por várias cidades brasileiras. Só Pernambuco é dono de 49 estabelecimentos, número que representa 27% do total de unidades. Segundo a empresa, a expansão seguirá durante o próximo ano. Em todo território nacional, a quantidade de lojas chegará a 250 e a previsão para Pernambuco é de mais nove estabelecimentos.


“Nossa Missão é ser uma marca de referência em produtos de qualidade, saudáveis e diferenciados, ofertados aos nossos clientes a um preço justo, aliado a um ambiente agradável e limpo. As características do franqueado Mr. Mix são engajamento, replicar fielmente o modelo de negócio, trabalhar marketing e atendimento ao cliente”, destaca o gerente de expansão da empresa, Ricardo Almeida.

De acordo com o gerente de expansão, o investimento para abertura de uma franquia varia de R$ 120 mil a R$ 145 mil. O valor é dividido da seguinte forma:

A taxa de franquia custa R$ 30 mil e é paga à vista para a utilização da marca, transferência de Know-how, busca presencial e homologação de ponto comercial por funcionário do Mr. Mix, além de servir para adequação do ponto ao padrão da rede. Nesta fase também são indicados fornecedores e materiais, bem como há o apoio de colaboradores da empresa. Para a implantação da loja, o investimento varia de R$ 90 mil a R$ 115 mil, previsto para a unidade de 30 metros quadrados, além do incremento de máquinas, equipamentos, comunicação visual padronizada, sistema de gestão e móveis.

Um dos principais fatores que atrai os clientes é o preço dos produtos. No caso dos milk-shakes, por exemplo, há três tamanhos de copos – pequeno, médio e grande -, que custam R$ 4,25, R$ 5 e R$ 6, respectivamente. Além disso, são oferecidos cerca de 40 sabores a base de sorvetes cremosos. De acordo com a rede de franquias, o prazo para os fraqueados reaverem o valor investido varia de 15 a 18 meses. Além do investimento inicial, os donos das franquias precisam arcar com taxas mensais, que correspondem a 6% do fundo de propaganda e 8,5% dos Royalties, ambos os percentuais aplicados sobre compras

Franqueado

A administradora Andréa Fonseca, de 28 anos, após muita pesquisa de mercado, acabou escolhendo a Mr. Mix para investir. Depois de passar anos trabalhando na área de construção civil, Andréa resolveu administrar seu próprio negócio e visitou inúmeros eventos de franquias. Porém, a escolha inicial não foi dela.


“Quem escolheu a Mr. Mix foi minha mãe. Eu estava pensando em optar pela Subway. Escolhi a Mr. Mix porque o investimento não é tão alto e o produto é delicioso e de qualidade. O resultado está sendo muito positivo, assim como a aceitação dos clientes, porém, é preciso que o franqueado esteja acompanhando de perto o negócio”, diz a administradora.

A loja de Andréa fica na cidade de Camaragibe, na Região Metropolitana do Recife. O estabelecimento funciona há um ano e meio, e, segundo a franqueada, seu investimento na franquia foi coberto após seis meses de atuação. De acordo com ela, por mês, são atendidos cerca de 10 mil clientes. Confira o depoimento da empresária no vídeo abaixo:

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Atualmente, nove funcionários trabalham na unidade. O processo de produção dos produtos é rápido e reúne matérias primas fornecidas pela própria rede de franquias. Uma das colaboradoras da empresa, Janicleide Jesus de Lima, nunca havia trabalhado de carteira assinada e afirma estar feliz no emprego. “É muito fácil trabalhar aqui e ainda consigo conciliar com meus estudos. É interessante porque um funcionário ajuda o outro e o trabalho vai fluindo da melhor forma possível”, conta Janicleide.

Para confirmar os elogios dos colaboradores da Mr. Mix sobre o sabor dos produtos, muitos clientes afirmam que os milk-shakes e sorvetes são deliciosos. A estudante Thaysa Salustiano, 15, diz que além de saboroso, o milk-shake tem um preço popular. “Acho ótimo e barato. E, aqui em Camaragibe não tinha um milk-shake tão bom”, opina a estudante. O também estudante Demétrius Oliveira, de 19 anos, não conhecia o produto, porém, provou e gostou. “Comprei por influência dos amigos e acabei gostando”, conta.

Interessados em conhecer a história da Mr. Mix podem acessar a página virtual da empresa. Pelo mesmo site é possível saber os procedimentos necessários para se tornar um franqueado.

ATENÇÃO

Uma forte expansão de franquias nem sempre representa o período ideal para investimento na rede. A orientação é do diretor regional da Associação Brasileira de Franchising (ABF Franchising), Leonardo Lamartine. De acordo com ele, existem casos de empresas que inauguram uma grande quantidade de unidades, porém, por falta de organização, acabaram fechando.

Segundo o diretor, independente de qual seja a marca, é importante que o público pesquise sobre a rede de franquias. “A recomendação é que o interessado vá ao site da ABF. Lá, ele encontra vários itens que devem ser analisados no momento de procurar de uma franquia. É possível consultar, por exemplo, se a rede possui algum problema judicial”, aconselha Lamartine.

Outra dica do diretor da ABF é que os futuros franqueados devem conversar com quem já é dono de uma franquia. “É necessário fazer pelo menos umas 10 ligações para quem já é franqueado”, complementa. Ainda de acordo com o Lamartine, o período de cobertura do valor investido numa determinada loja, varia de franquia para franquia. Segundo ele, a média do mercado para reaver o valor investido é de 36 meses.  

 

 

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