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A Secretaria de Saúde de Olinda, por meio da Vigilância Sanitária, integrou a operação de desativação de um abatedouro irregular de bode, localizado no bairro de Jardim Brasil II. Dois bodes de médio porte foram recolhidos na ação. A carne abatida de quatro animais foi pesada e encaminhada para o devido descarte. Dois proprietários foram presos pela Polícia Militar e autuados por crimes contra a economia e a saúde pública.

"O consumo de carne de animais abatidos sem higiene e os devidos procedimentos de segurança representa sérios riscos para a população", alerta a secretaria. O órgão reforça que a ingestão deste tipo de carne clandestina pode acarretar problemas de saúde, além de incrementar um mercado ilegal.

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 Na hora da compra, incluindo feiras livres, a orientação é de que o consumidor deve sempre avaliar o local onde o alimento está exposto e, caso seja necessário, pode até solicitar no balcão a nota fiscal de aquisição da carne - documento que demonstra que ela veio de um frigorífico regulamentado.

A ameaça de contaminação vai desde o processo de abate, passando pelo transporte, o armazenamento e o preparo deste alimento até chegar à mesa do consumidor. É o que explica a diretora da Vigilância em Saúde de Olinda, Aline Leite. “O nosso trabalho tem o foco na inspeção da qualidade da carne, aparência, condições de acomodação, prazo de validade, entre outros pontos.

As equipes inspecionam também supermercados e açougues, orientando os proprietários sobre o cumprimento do que é previsto em lei”, ressalta. Segundo ela, os estabelecimentos precisam de licença da Adagro, órgão agropecuário responsável nestes casos.

Se observado irregularidades semelhantes, a população de Olinda pode denunciar por meio do telefone 3431.3053, não sendo necessária a identificação. A carne imprópria para o consumo não recebe o selo de inspeção e, apesar de muitas vezes ser comercializada com valores mais atrativos, sinaliza um perigo que pode levar até a morte.

“Estas peças trazem centenas de microrganismos, podendo acarretar verminoses, infecções intestinais, falhas no sistema reprodutor e também tuberculoses severas”, pontua o inspetor sanitário da Prefeitura de Olinda, Eduardo Melo.

Um carregamento de 100 quilos de carne bovina transportada sem refrigeração foi apreendido, nesse sábado (27), na BR-232, no município de Sertânia, localizado no Sertão de Pernambuco. A carga era transportada em sacolas plásticas, dentro de um porta-malas de um veículo.

A Polícia Rodoviária Federal (PRF) percebeu que um carro acessou um desvio da rodovia para não passar pelo posto de fiscalização. Após a abordagem, foi encontrada a carga irregular com sinais de decomposição.

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O condutor, de 32 anos, declarou que a carne havia saído da cidade de Buíque, no Agreste do Estado, e seria comercializada em Ibimirim, no Sertão. A ocorrência foi levada à Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro-PE), que encaminhou a carga para descarte no aterro sanitário de Sertânia.

Com informações da assessoria

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A Polícia Rodoviária Federal (PRF) apreendeu 930 quilos de carne caprina irregular em uma picape na BR-428, em Petrolina, no Sertão de Pernambuco. A carne seria entregue para escolas estaduais das cidades de Lagoa Grande, Santa Maria da Boa Vista, Orocó e Cabrobó, no interior do estado.

Segundo a polícia, a carne estava em desacordo com as normas da Vigilância Sanitária. O material era transportado em sacolas plásticas recicláveis e com materiais impróprios em cima. O mau condicionamento poderia ocasionar a contaminação do alimento.

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A Gerência de Vigilância Sanitária Ambiental da Prefeitura de Petrolina foi até o local e constatou as irregularidades. O motorista foi encaminhado para a Delegacia de Polícia Civil e deverá responder pelo crime de exposição a perigo a vida ou saúde de outrem.

 

Foram recuperadas nessa quinta-feira (24), 1.200 caixas de carne que haviam sido roubadas na manhã do mesmo dia. O material estava em uma antiga fábrica, localizada na Estrada Curcurana, em Jaboatão dos Guararapes, Grande Recife.

Além do produto apreendido, um dos suspeitos de participar do assalto ao caminhão foi preso. Com a recuperação do material, toda contagem dos produtos foi acompanhada por um representante da transportadora.

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Segundo a PM, ao chegar no local os policiais foram recebidos com disparos por aproximadamente 20 suspeitos. Durante a troca de tiros, a maioria dos criminosos conseguiu fugir, exceto um, que foi encaminhado ao Departamento de Repressão aos Crimes Patrimoniais (Depatri), no bairro de Afogados, Zona Oeste do Recife, onde fica à disposição da Justiça.

Com informações da assessoria 

O Ministério do Meio Ambiente (MMA) encerrou neste sábado (10), em Brasília, a Semana Nacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos 2018.

A programação do último dia contou com uma estrutura montada na Central de Abastecimento (Ceasa) da capital federal, e incluiu oferta gratuita de oficinas de combate ao desperdício, com dicas sobre como tirar o melhor aproveitamento de alimentos, evitando o descarte daquilo que ainda pode ser consumido. Ao longo dos últimos dias, exposições e outras oficinas, como a de hortas urbanas, também movimentaram o local.

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Na casa das famílias brasileiras, arroz, carne vermelha, feijão e frango são os alimentos mais jogados fora, segundo a Secretária de Articulação Institucional e Cidadania do MMA, Rejane Pieratti. Ela explica que planejamento é fundamental para se evitar o desperdício.

"Começo planejando o que eu preciso comprar. A maioria das pessoas vai ao supermercado e compra coisa que não vai usar e vai perder dentro da geladeira", afirmou, em entrevista à Rádio Nacional de Brasília. Os dados mais recentes da Organização das Nações Unidas (ONU)sobre o desperdício no país datam de 2013. Naquele ano, o Brasil desperdiçou mais de 26 milhões de toneladas de alimentos. Estima-se que, em todo o mundo, o volume anual de alimentos jogados fora seja de 1,3 bilhão de tonelada.

Além das oficinas, um dos destaques de hoje na Ceasa-DF foi a participação dos chefs de cozinha Fernando Souza e Fábio Marques, do projeto Desafio da Xêpa – Do Lixo ao Luxo.

A dupla, que forma o Double Chefs, preparou pratos com alimentos que seriam descartados na própria Ceasa. Segundo eles, o projeto nasceu das visita que ambos faziam à Ceasa para comprar alimentos.

“Sempre que vamos ao local, vemos que muitos alimentos acabam indo para o lixo. Surgiu, então, a ideia da iniciativa para promover a conscientização que todos nós precisamos ter. Não é possível jogar tanto alimento fora, pois, muitas pessoas passam fome. Resolvemos unir a nossa profissão e o combate ao desperdício”, explica Fábio.

A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal (Emater-DF) também participou do evento com a elaboração de dois pratos à base de abóbora. Orientações sobre planejamento de compras, reaproveitamento de toda a sacola da feira e de todas as partes do alimento, conservação e durabilidade, entre outras informações, estão disponíveis no hotsite da Semana Nacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos 2018, informou o MMA.

Coleta de alimentos

Este sábado também marca o Dia Nacional da Coleta de Alimentos, ação organizada por instituições e pessoas voluntárias e que ocorre em 14 estados e 56 cidades do país.

O evento está na 13ª edição e já arrecadou mais de 1,3 mil tonelada de alimentos, envolvendo o trabalho de 58 mil pessoas.

Na edição deste ano, voluntários se concentram ao longo dia na entrada de centenas de supermercados parceiros, convidando os clientes a doarem alimentos não perecíveis.

No fim do dia, os itens são recolhidos, com apoio do programa Mesa Brasil do Sesc, uma rede nacional de bancos de alimentos que atua contra a fome e o desperdício de alimentos.   

No Distrito Federal, voluntários atuam em 10 supermercados. Tudo o que for recolhido será destinado a mais de 200 instituições de caridade da cidade.

"No ano passado, a gente recebeu quase 7 toneladas de doações, em Brasília. No Brasil inteiro, foram 184 toneladas", disse a servidora pública Marília de Faria Ferreira, uma das voluntárias que atuam no projeto.

*Com informações de Ana Luísa Praser - Repórter da Rádio Nacional de Brasília

 

Pelo Twitter, o presidente da República, Michel Temer, agradeceu ao presidente russo Vladimir Putin pela decisão de reabrir o mercado para carnes suína e bovina do Brasil, nesta quarta-feira, 31. "A Rússia reabriu o mercado de carnes bovina e suína para o Brasil. Agradeço ao Presidente Putin, com quem falei dias atrás sobre esse assunto, pela colaboração comercial com nosso país", escreveu Temer.

A informação foi dada primeiramente pelo ministro da Agricultura, Blairo Maggi, que está em Dubai, nos Emirados Árabes. Maggi segue em missão rumo à China, onde participará de evento em Xangai.

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Em vídeo, o ministro da Agricultura agradeceu a Temer por ter "se empenhado pessoalmente e a todos os produtores e frigoríficos", além de seu time no ministério e à equipe diplomática no mercado russo. "É difícil abrir mercado, fácil perder mercado, muito mais difícil reconquistar os mercados. Então, estamos todos muito felizes hoje", afirmou.

O embargo russo se deu em 2017 por causa da presença de ractopamina em produtos de origem animal oriundos de quatro plantas frigoríficas do Brasil.

A ractopamina, que não causa danos à saúde, é uma substância permitida no Brasil, mas proibida na Rússia.

Bandidos invadiram uma escola estadual na madrugada desta terça-feira (9) na Vila Rio Branco, em Itapetininga, em São Paulo e levaram 18 quilos de carne. Além disso, os criminosos comeram um bolo que seria servido para os estudantes da escola estadual Professor Alceu Gomes da Silva no café da manhã.

De acordo com a Polícia Militar, os funcionários da escola perceberam que os objetos da cozinha haviam sido furtados. Garfos, colheres, espelhos e relógios de parede foram roubados. Os trabalhadores notaram, ainda, que os ladrões estouraram pipoca no local. O caso foi registrado na delegacia de Itapetininga. Ninguém foi preso até o momento.

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A rede de restaurantes Outback resolveu esticar o tempo de duração do seu menu especial “Encontro dos Favoritos” até o dia 14 de outubro. Conhecido pelas suas carnes, cebola e pratos apimentados, o menu traz uma releitura de alguns pratos clássicos da marca, tipo: o Big Five Boomerang​, que junta cinco aperitivos num único prato, o Aussie Chesse Fries (batatas fritas com mix de queijos e bacon picado), a Billy Ribs ​(cinco costelinhas de porco, mergulhadas no molho billabong com batatas fritas), o Firecracker Shrimp ​( camarões empanados no molho exclusivo e picante), a Kokaburra Wings​ (sobreasas de frango picante empanadas) e pétalas da gigante Bloominon Onion.

O segundo prato é o Royal Bloomin Ribs, ​é uma mistura da carne da costela de porco, junto com o molho da Bloomin Onion e ainda conta com pedaços da cebola gigante. E o terceiro prato se chama Rock Tunder Shake, ​um milkshake de chocolate com creme de avelã, crumble de biscoito e o famoso brownie de sorvete. No Recife, o Outback tem dois restaurantes, um no Shopping Recife e ou outro no Shopping Riomar.

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Por Pietro Tenorio

Uma tonelada de carne bovina sem refrigeração foi apreendida pela Polícia Rodoviária Federal (PRF), nesta quinta-feira (27), na BR-232 em São Caetano, no Agreste pernambucano. Segundo a PRF, a mercadoria estava sendo transportada em um caminhão baú e seria comercializada em um frigorífico de Caruaru, também no Agreste.

A apreensão aconteceu durante uma fiscalização de rotina no quilômetro 144 da rodovia. Após os agentes verificarem a carroceria do caminhão, foi encontrada a carne em desacordo com as normas da Vigilância Sanitária. O condutor do caminhão informou que os animais foram comprados no Maranhão e abatidos no matadouro público de Lajedo, também no Agreste.

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O homem foi encaminhado junto com a carga à Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco (ADAGRO), para a continuidade dos procedimentos legais.

Na última segunda-feira (24) o youtuber Léo Stronda ameaçou matar uma galinha de “A Fazenda” se não pudesse comer nenhuma proteína animal em sua próxima refeição. A causa da revolta dele foi uma punição imposta pela produção do programa ao seu grupo por causa de uma infração cometida por Fernanda Lacerda: todos deveriam ficar 24 horas sem comer carne. 

Revoltado por querer comer frango ou peixe de qualquer maneira, mesmo a punição incluindo as carnes brancas, Leo afirmou que poderia matar uma galinha d’angola e prepará-la para comer. “Eu vou descer lá e matar uma galinha d’Angola. Depois eu faço ela para eu comer. Duvidam? Eu já fiz isso, sei fazer a galinha de boa”, disse ele, sendo alertado por outros participantes que matar animais é contra as regras do programa. 

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“Você não pode, tá no manual que a gente recebeu. Se você fizer isso, pode ser expulso”, disse Ana Paula Renault. Ainda nervoso, Léo Stronda disse outra vez que peixe e frango não estariam na punição. Sandro, então, avisou a Léo que a produção já havia retirado todos os tipos de carne de dentro da geladeira, para devolver apenas no dia seguinte.

Ainda mais nervoso, o bodybuilder afirmou novamente que comeria carne de qualquer jeito. “Se me deixarem sem nenhuma proteína por 24 horas, vão ver o monstro mesmo. Se chegar minha próxima refeição e não tiver proteína, vocês vão ver!”, disse ele.

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Em meio a um festival de comida vegana, confrontando o principal primórdio dos veganos, um homem levou um pedaço de carne animal cru e o comeu no meio do evento. O rapaz ainda estava vestido com uma camiseta que trazia os dizeres: “Seja vegano e morra". Essa confusão toda aconteceu na última segunda-feira (13), no Vegan Food Festival 2018", em Amsterdã, na Holanda.

A polícia ainda foi chamada, mas nada pôde fazer já que o homem não estava infringindo nenhuma lei. O Uol conseguiu identificar o canal do Youtube do rapaz. Na plataforma, ele posta vários vídeos contra o veganismo, além de outros conteúdos comendo carne crua, o que afirma ser a exclusividade em sua dieta. Um flagra do momento foi divulgado na internet e acabou viralizando. Confira o vídeo.

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Um protesto de veganos terminou de uma forma constrangedora no Leeds Kirkgate Market Leeds, em Leeds, no Reino Unido. É que um açougueiro ficou inconformado com a manifestação e ameaçou os manifestantes com pedaços de carne. 

O grupo queria chamar a atenção para o maus-tratos sofridos pelos animais antes e durante o abate. "Imediatamente, ele começou a gritar para sairmos de lá e mandou a gente se foder, além de outros xingamentos. Nós permanecemos em silêncio”, disse Ginette Lindstrom, uma das militantes, ao jornal Daily Mail.

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O açougueiro pegou dois pedaços de carne e ameaçou os manifestantes.  “Ele chegou a esfregar os pedaços nos rosto e na boca de algumas pessoas. O homem nos agrediu e disse que quebraria nossos equipamentos se não saíssemos de lá”, relatou Lindstrom. 

Após as ameaças, os manifestantes saíram do mercado. Eles não prestaram queixa na polícia. Um vídeo publicado no facebook mostra a reação do açougueiro. Confira:

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Após se engasgar com um pedaço de carne enquanto almoçava com a família no município de Campo Grande do Piauí, na tarde dessa quarta-feira (18), um adolescente de 12 anos acabou morrendo a caminho do hospital. Adenilson da Silva Rodrigues era autista e morava na região de Chapada Nova, zona rural do Piauí.

Segundo informações do portal E Notícia, Adão de Antônio Timóteo e Lucineide, pais do garoto, chegaram a levá-lo para a Unidade Básica de Saúde (USB) do município, que fica cerca de 12 km de distância do local onde moram, mas ele não resistiu e já chegou na unidade sem vida. O corpo do menor está sendo velado nesta quinta-feira (19) na casa dos pais.

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Um homem de 56 anos morreu engasgado com um pedaço de carne na segunda-feira (25) em Garanhuns, no Agreste pernambucano. De acordo com familiares, Antônio José Vitalino de Oliveira tinha ingerido bebida alcoólica antes da refeição.

Médicos do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (SAMU) orientaram os primeiros socorros enquanto Antônio e a esposa estavam a caminho de uma unidade de saúde. Ele chegou a ser levado para o Hospital Regional Dom Moura, mas não resistiu e morreu. O corpo de Antônio José Vitalino de Oliveira foi levado para o Instituto de Medicina Legal (IML) de Caruaru e liberado.

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A Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro) encaminhou ao Ministério Público informações de supostas irregularidades sobre o reaproveitamento de produtos de origem animal. Segundo o MPPE, mercados de pequeno porte estariam aproveitando as carnes que foram rejeitadas por redes de supermercados de grande porte por estarem inadequadas devido a questões como temperatura irregular de armazenamento e aspectos sensoriais. 

O MPPE instaurou o Procedimento Administrativo, que é o instrumento destinado a acompanhar o cumprimento das cláusulas de termo de ajustamento de conduta celebrado; acompanhar e fiscalizar, de forma continuada, políticas públicas ou instituições, bem como embasar outras atividades não sujeitas a inquérito civil.  O órgão também pretende realizar audiência com os fabricantes de produtos de origem animal, Adagro, Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 

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O texto assinado pelo promotor Maviael de Souza Silva, da promotoria de Defesa do Consumidor, solicita ainda que as empresas Friboi, Masterboi, Marfrig, Wessel, Mondelli e Frisa informem quais os procedimentos adotados em caso de constatação de inadequação das carnes pela rede de supermercados no momento da entrega dos produtos. As empresas têm dez dias úteis para se manifestarem.

Nesta terça-feira (3), os candidatos a MasterChef Brasil passaram por um momento tenso quando receberam a segunda caixa misteriosa do episódio. Eles tiveram que se virar para fazer receitas usando como ingredientes coco ou milho. Além do nervosismo para preparar receitas o mais rápido possível, os cozinheiros quebraram a cabeça para usar os ingredientes em suas receitas.

Depois disso tudo, a participante Brissa foi eliminada por preparar uma carne de porco crua e um prato 'repleto de defeitos'. "Os dois pratos têm muito defeitos, mas hoje eu vou mandar apenas uma embora. Só uma. E por pouco. E sabe por quê? Por diferença no ponto de carne. É por isso que a Brissa vai deixar o 'MasterChef', hoje", anunciou o chef Jacquin. Chorando, a participante deixou o programa.

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Jacquin também criticou o participante Vinícius após ele preparar um prato que trazia coco e milho: “Você é um enrolador”.

"Tiro, porrada e bomba"

Com as novas regras desta quinta temporada, as intrigas do jogo ficam mais quentes e deixam o público surpreendido. Os internautas fizeram a hashtag #MasterChefBR chegar novamente aos assuntos mais comentados do Twitter, inclusive indicando que "Treta, confusão e gritaria" já pode ser considerado o novo "tiro, porrada e bomba" no Brasil.

Por Dayvson Barros

O governador de São Paulo, Geraldo Alckmin (PSDB), vetou nesta sexta-feira, 19, o projeto de lei 87/2016, que instituía o programa "Segunda Sem Carne" em restaurantes e refeitórios de órgãos públicos do Estado. A medida contou com o apoio e manifestação do setor produtivo de carnes. O projeto, do deputado Feliciano Filho, do PSC de São Paulo, havia sido aprovado pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp) no fim do ano passado e gerou polêmica entre políticos e indústria.

No veto, publicado nesta no Diário Oficial do Estado, o governador pontua que "a imposição, ainda que por um dia, de uma dieta/regime alimentar que, na verdade, representa verdadeira 'filosofia de vida', pela via legislativa, encontra limites no direito à liberdade, expressamente garantido a todos pela Constituição Federal".

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Em nota, o presidente-executivo da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Francisco Turra, disse que o veto é uma decisão "racional que valoriza e privilegia a liberdade de escolha, diante da tentativa de uma imposição ideológica aos hábitos alimentares da população paulista".

O secretário da Agricultura de São Paulo, Arnaldo Jardim, admitiu que deputados governistas cederam a pressões de colegas para aprovar projeto do deputado Feliciano Filho (PSC) que institui a "Segunda Sem Carne" em órgãos públicos do Estado. A proposta, que ainda precisa de sanção do governador Geraldo Alckmin (PSDB), proíbe o fornecimento de carne às segundas-feiras em cantinas e refeitórios de locais públicos.

Em áudio enviado a representantes do setor rural por WhatsApp, Jardim relata que o governo tinha dificuldades para obter os votos necessários à aprovação do orçamento de 2018. O Executivo precisou, em troca de apoio, negociar o apoio a projetos individuais, incluindo o de Feliciano. "A liderança do governo não conseguiu segurar a bancada que exigia, para aprovar outras medidas, que esse projeto pudesse passar na Assembleia. Nós vamos trabalhar para vetá-lo", diz Jardim. À reportagem, ele confirmou o áudio, mas disse que a negociação partiu do Legislativo. "O governo não apoiou este projeto." E reiterou que apoia o veto ao texto.

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No áudio, Jardim afirma que, "do ponto de vista de uma pecuária sustentável, dos cuidados com o bem-estar animal, do compromisso com a sustentabilidade, da importância da proteína animal para a alimentação das pessoas (...) não teríamos lógica de estabelecer um projeto como esse". "O outro lado é ruidoso, irresponsável, corporativo e nos coloca em uma situação de absoluto constrangimento", completou, ao se referir a defensores do animais. O secretário afirmou ainda que Feliciano "teve quase 200 mil votos, acredite se quiser, defendendo animais."

Feliciano classifica a fala como "infeliz" e rebate qualquer negociação. Diz que havia um acordo entre parlamentares e governo de que apenas uma proposta de cada deputado seria votada - e a "Segunda Sem Carne" não era sua prioridade. "Havia indicado outros três projetos", disse. "Foi ele (líder do governo, deputado Barroz Munhoz) quem escolheu aquele", afirma. Já Munhoz afirma que havia três propostas de Feliciano. "As outras eram muito polêmicas, não tinham como ser colocadas em votação sem discussão."

Assim, aquele texto foi encaminhado para a votação. "Não houve barganha. O que houve foi uma negociação democrática. É óbvio que o governo precisava aprovar o orçamento. A regra de um projeto por deputado existe há anos."( Gustavo Porto, Camila Turtelli e Bruno Ribeiro)

As informações são do jornal O Estado de S. Paulo.

Os professores da rede municipal de ensino de Guarulhos afirmam que a carne servida na merenda escolar possui qualidade duvidosa. Já a prefeitura, por meio da Secretaria de Educação, Cultura, Esporte e Lazer (Secel), informa que o fornecedor disponibiliza carnes do tipo patinho moído, patinho em cubos/iscas e paleta em cubos. Ela também reforça que, de acordo com o contrato, a carne deve ter um percentual máximo de 10% de gordura e que serão adotadas as devidas providências contra qualquer possível irregularidade.

Por problemas relacionados à qualidade da carne fornecida, a gestão Guti (PSB) substituiu a BW Foods Brasil Comercial pela Prime Refeições e Serviços Eirelli. O contrato com esta empresa teve início no último dia 7 e se encerra em maio do próximo ano pelo custo de R$ 7 469.100,00.

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O serviço veterinário e fitossanitário da Rússia, Rosselkhoznadzor, anunciou nesta segunda-feira, 20, em nota publicada no site da instituição, que vai impor restrições temporárias à carne bovina e suína do Brasil a partir de 1º de dezembro.

Segundo o departamento russo, a medida se deve à detecção na carne exportada de substâncias como ractopamina e outros estimulantes para o crescimento da massa muscular dos animais. "Infelizmente, o Rosselkhoznadzor é forçado a afirmar que, de acordo com os estudos laboratoriais, os estimulantes de crescimento banidos foram novamente detectados nos produtos de criação de gado que chegam à Rússia do Brasil em 2017", afirma.

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A Rússia diz ainda que, "para regular a situação e obter informações confiáveis do lado brasileiro", o Rosselkhoznadzor enviou uma proposta ao Ministério da Agricultura, no dia 16 de novembro, para conversar o mais rápido possível. "No entanto, o diálogo com o lado brasileiro não ocorreu até o presente", diz o departamento russo.

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