Não foi apenas o prefeito do Cabo do Santo Agostinho, Lula Cabral (PSB), que está insatisfeito com os “problemas” que ficaram da gestão passada chegando a dizer que o governo deixou uma “herança maldita”. Nesta quinta (16), em conversa com o LeiaJá, o prefeito de Petrolina, Miguel Coelho (PSB), também se queixou. O socialista contou que a gestão anterior fechou o único matadouro municipal da cidade do sertão pernambucano. 

O prefeito declarou que, nesta sexta (17), o ministro da Educação, Mendonça Filho (DEM), estará em Petrolina para inaugurar a policlínica da Univasf – Universidade Federal do Vale do São Francisco, e disse que aproveitará para reforçar o pedido, feito na semana passada, sobre a situação da falta de matadouro. 

“Em Petrolina não há onde abater carne. O abate clandestino coloca em risco a saúde de toda a população. A gente tem feito a fiscalização, mas como é que o poder público fiscaliza, reprime e não dá uma solução? Pensando nisso a gente vai desenvolver um acordo de cooperação com a Univasf para poder usar o abatedouro universitário para atender animais de pequeno porte. Estou muito esperançoso que com a vinda do ministro  possa anunciar esses destravamentos e liberações”, explicou.

Continuando a série de críticas, Miguel Coelho também afirmou que a gestão de Julio Lossio (PMDB) deixou o prazo de algumas obras vencerem sendo necessário fazer a relicitação das mesas. Citou, como exemplo, 12 centros de educação infantil. “Serão três mil vagas a mais, quando estiverem concluídas, para crianças de 0 a 5 anos”.

Apesar das dificuldades encontradas ele salientou que está “bastante satisfeito e feliz” em ver que as pessoas compreendem a atual situação. “É uma agenda bem intensa, principalmente, nesse começo que a gente precisa reorganizar a casa, mas as pessoas sabem que estamos com a prefeitura endividada. Era uma prefeitura que não pagava, que estava com um débito no INSS, no nosso fundo municipal, problemas nos Correios e a gente está conseguindo sanar esses problemas para fazer uma administração saudável e transparente para que entregarmos uma gestão de resultados”. 

Ele finalizou destacando que busca fazer mais com menos e manter boas parcerias para o nosso município. "É bastante desafiador, mas estou muito animado para conseguir superar. A gente não pode se apequenar, não pode ficar com medo de resolver os problemas até porque se a gente não tiver coragem de enfrentar, a cidade não cresce. A cidade vai travar se ficarmos somente lamentando. Estou feliz porque a gente tem conseguido resolver as pendências do município mesmo com tanta burocracia, com tantas barreiras. Temos conseguido resolver em menos de cem dias vários problemas. O que não falta é vontade, determinação e bons parceiros”, concluiu Miguel Coelho. 

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Quem consome carne vermelha talvez nunca tenha se questionado como o produto chega às prateleiras dos mercados ou açougues. Inclusive, muitos consumidores desconhecem a origem do animal, o processo de abate e quem trabalha com a matança do gado. Em Pernambuco, as carnes comercializadas são oriundas de grandes empresas da Região Sul do Brasil, como do Estado do Tocantins, além de matadouros locais vinculados ao Governo do Estadual ou Municipal e estabelecimentos particulares.

Para mostrar o processo de abate desses animais, a equipe de reportagem do Portal LeiaJá visitou um dos matadouros privados do Estado, o Frigorífico Bandeira, localizado na cidade de Paulista, Região Metropolitana. O trabalho é composto por vários profissionais, entre eles, fazendeiros, marchantes, vaqueiros, veterinários e os magarefes, que trabalham para a carne chegar ao cliente final, o consumidor.

O processo de matança inicia em um corredor, com pouco mais de 20 metros de comprimento e largura de aproximadamente quatro metros. É nesse local que os animais são mantidos antes da matança. O local se torna estreito para os movimentos ariscos e ágeis dos bichos, que parecem perceber que serão abatidos. Após seguir pelo corredor, o boi é conduzido para a caixa, local onde recebe um tiro de pistola, que lança um ferro e transpassa o cérebro do quadrúpede.

Em entrevista ao Portal LeiaJá, o veterinário Silvio Ricardo Lins compara a atuação dos magarefes a de um médico e explica como é feito o tiro no cérebro no animal. Confira o áudio abaixo: 

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É em um cenário rústico que os funcionários trabalham atentos. Entre as roupas e botas brancas, o sangue dos animais se espalha no chão e nas paredes do ambiente. Os animais também passam pela serragem, onde são separadas as partes dos corpos dos bichos que serão comercializadas.

No vídeo a seguir, veja como é o trabalho dos magarefes. São homens e mulheres de várias idades, em sua maioria que residem próximo ao matadouro, que afirmam estar acostumados com o trabalho. Assista a entrevista abaixo:

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Apresentando um semblate cansado, por causa da rotina de trabalho, o veterinário que cuida da inspeção do frigorífico, Silvio Lins (foto à esquerda), desabafa. “Sou formado há 36 anos e sempre atuei nessa área. Se pudesse voltar atrás, fazia muitas coisas diferentes”, disse. Quando questionado sobre a atuação no matadouro ele revela: “Mesmo acostumado com o trabalho, a atividade da matança não é fácil”, falou. "São usados de 800 a 1200 mil litros de água por cabeça. Uma quantidade grande, mas necessária para uma boa higienização do local e dos animais", completou.   

Quem administra o Frigorífico Bandeira é a ex professora de educação física e matemática, Maria do Socorro Torres (foto à direita), que abandonou a docência para atuar no abate de animais. Ela revelou porque mudou de profissão. “As circunstâncias me fizeram entra nesse ramo. Inclusive já precisei abater muitos animais, mas administro com dedicação do negócio e digo com convicção que o mais difícil é saber administrar”, afirmou.

De acordo com a gestora, a Prefeitura de Paulista arrendou o local há mais de dez anos e em relação à origem dos animais ela explicou que “o gado é fornecido por fazendeiros de vários estados, como Tocantins, Marahão, Bahia e Minas Gerais”. Segundo Maria, a empresa cobra o valor de R$ 45 reais para abater um animal. Já em relação às partes dos bois que são aproveitadas, ela explanou que "os donos dos bois ficam com a carne e a pele e a empresa fica com o subproduto do boi, como cabeça, rabo, chifre e a cabeça é quebrada”.

Liderando 160 colaboradores e faturando 180 mil reias por mês, Maria do Socorro afirma que o trabalhadores recebem remuneração condizente com o mercado e que todos trabalham com grau de insalubridade. "O frigorífico atua de forma regular, inclusive possui todas as licenças para funcionar", apontou. A gestora diz também que construiu uma relação de amizade com os colaboradores e que realiza trabalhos sociais. “Promovemos aulas para alfabetização de jovens e adultos, oferecemos atendimento de odontologia e sempre procuramos ajudar os funcionários quando é possível”, concluiu.

Uma explosão de uma caldeira destruiu parte do matadouro público do município de Belo Jardim, no Agreste. O acidente ocorreu na manhã desta quinta-feira (17), horário em que o local estava fechado. As chamas acabaram atingindo alguns cachorros que viviam no matadouro. 

Uma equipe do Instituto de Criminalística foi até o local para identificar as causas do incidente. A previsão é que o laudo da perícia fique pronto em até 30 dias. 

Os outros animais, que sobreviveram à destruição, foram levados ao matadouro de Serra dos Ventos e de São Caetano, também no Agreste.

A audiência sobre a interdição do matadouro de Caruaru, que iria ser realizada na última quarta-feira (2), foi remarcada pelo Ministério Público Federal (MPF) para a próxima quarta (9). O motivo da mudança foram os pedidos dos advogados do município de Caruaru, Agreste pernambucano.

De acordo com o órgão, a remarcação não causará nenhum prejuízo aos trabalhadores, já que o local está interditado e só será reaberto após as exigências do MPF serem atendidas. A reunião entre o órgão e o município de Caruaru terá como objetivo firmar um Termo de Ajuste de Conduta (TAC) para solucionar os problemas verificados.

Interdição – O matadouro foi interditado após o MPF realizar uma inspeção e constatar diversas irregularidades no local; equipamentos enferrujados, serras elétricas sem proteção, ruído exagerado e instalações elétricas precárias. Os trabalhadores também não utilizavam proteções individuais como protetor auricular, máscaras, luvas, óculos de proteção e cinto de segurança. O local ficará fechado até os requisitos serem atendidos.

O promotor de justiça Pepronio Ralile, estabeleceu uma nova data, dia 4 de março para a interdição do matadouro da cidade de Primavera, Zona da Mata Sul de Pernambuco. Segundo ele, não foi possível fechar o estabelecimento, nesta quinta-feira (28), porque não existe nenhum outro local de abate pela redondeza, já que o estabelecimento do município de Escada não está funcionando.

Segundo a assessoria da Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco (Adagro) no matadouro de Primavera foram encontradas várias irregularidades como: detritos jogados no rio, animais mortos a pauladas, os trabalhadores não usam roupas adequadas, entre outros fatores.

No ano de 2012, a Adagro realizou 40 interdições e os principais motivos foram falta de estrutura e higiene adequada.