Já pensou em comemorar o Dia da Pizza com uma mistura bem inusitada? Para deixar a comemoração ainda melhor, nesta segunda-feira (10), o LeiaJa.com relacionou opções de recheios para harmonizá-la com cervejas especiais. Afinal, um dos pratos mais famosos merece ser acompanhado pela bebida mais apreciada pelos brasileiros.

Mussarela

Para o sabor da cerveja com o queijo, a dica é escolher uma gelada com malte de trigo em sua composição. A bebida é condimentada e cítrica, o que a diferencia das cervejas de trigo alemãs. Possui presença marcante dos ésteres, aroma de banana, e fenóis, aroma de cravo. As opções para esse recheio são Bamberg Sepultura Weizen, além da cerveja mais popular, como a Pilsen e a Bamberg CPM22 (355ml). A cerveja tem cor dourada, corpo leve, com lúpulo marcante e amargor refrescante.

Pizza quatro queijos

Para esse recheio, o mais indicado é a cerveja que possui alta fermentação e com a presença de frutas vermelhas, floral e caramelo. Também podem ser usados frutado sutil, toffee, amargor marcante do lúpulo e final seco, o que é ótimo para harmonizar com essa mistura de queijos mais leves e fortes.

Pizza de frango com catupiry

As bebidas com uma boa base de malte vão muito bem com esse sabor. Uma opção é a Weiss, que além de malte de cevada, possui malte de trigo na composição.

Pizza peperoni

Já para as pizzas que possuem um sabor mais apimentado, o indicado é escolher uma cerveja marcada pela presença de malte, tanto no aroma quanto no sabor. O lúpulo é o diferencial que equilibra a doçura do malte, deixando a cerveja mais fácil de ser bebida. Uma sugestão é a a Bambergerator.

Pizza de chocolate

Para a pizza de chocolate, a orientação é escolher uma bebida que tenha em sua composição café, toffee, chocolate ou caramelo. Essas bebidas possuem um leve amargor do lúpulo e final seco,  com espuma densa, é encorpada, seca e cremosa.

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Já é bastante comum encontrarmos nas vias do Recife vendedores de pipoca, comerciantes de água mineral, além dos trabalhadores que oferecem utensílios para carros e celulares. E para dar continuidade aos produtos disponíveis em meio ao lento trânsito recifense, uma famosa pizzaria da cidade resolveu inovar e fazer do tráfego intenso uma ótima oportunidade de ampliar seus serviços.

Cerca de cinco meses atrás, a unidade Ilha do Leite da Skillus passou a comercializar pizzas feitas na hora para os motoristas que enfrentam o trânsito lento do Recife. Funcionários da empresa, devidamente caracterizados e anunciando os produtos, caminham entre os carros próximos à unidade, no cruzamento com a Avenida Agamenon Magalhães, área central do Recife. A média de vendas é de 110 pizzas por dia.

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De acordo com administrador da Skillus Ilha do Leite, Jair Konrad, a ideia surgiu a partir da necessidade dos clientes que encaram o trânsito em horários de pico. Muitos deles não têm tempo de parar e apreciar uma boa pizza no estabelecimento, e por isso, a empresa resolveu aproveitar a lentidão do trânsito e oferecer a chance dos condutores apreciarem os produtos sem saírem dos carros. Por enquanto, mussarela e calabresa são os sabores disponíveis, entretanto, há um plano para que o cardápio móvel seja ampliado.

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“Fizemos uma pesquisa de mercado e identificamos que o cliente reclamava muito do trânsito. Surgiu assim a ideia de fazer pizza, com o mesmo padrão de qualidade do nosso restaurante, e atender à necessidade do público. É uma experiência que nenhuma empresa do nosso porte tem. Nossos funcionários oferecem as pizzas entre os veículos. Os pagamentos podem ser feitos em dinheiro ou por meio de cartão”, explica Konrad, em entrevista ao LeiaJá.

Dois vendedores circulam no sinal próximo à Skillus da Ilha do Leite. Além deles, três pizzaiolos ficam a postos, dentro do estabelecimento, trabalhando na produção das pizzas. O tempo médio entre o pedido e a entrega é de três minutos, segundo o administrador da unidade. A empresa também identificou que a lentidão no fluxo de veículos especificamente nesse ponto faz os motoristas levarem de dez a 15 minutos até cruzarem a Avenida Agamenon Magalhães.

O serviço está sendo oferecido de segunda à sexta-feira, das 16h às 19h. A pizza de mussarela custa R$ 15, enquanto que a de calabresa é vendida por R$ 20. É importante lembrar que a Skillus continua vendendo seus produtos da forma tradicional, no próprio restaurante. 

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Colaborou Naiane Nascimento  

A Apple é conhecida mundialmente por produtos como o iPhone ou iPad, mas o que muita gente não sabe é que a empresa também se aventura criando outros itens peculiares. Sua mais nova invenção é uma caixa de pizza circular. Segundo o site Wired, o produto foi projetado para ser usado no refeitório e no novo café do Apple Park, a nova sede da empresa.

O responsável pela invenção é diretor de serviços de alimentação da Apple, Francesco Longoni. A patente, registrada em 2012, descreve um recipiente capaz de manter a textura do alimento, e também informa que o item é ambientalmente amigável. A caixa de pizza tem buracos no topo para permitir que a umidade escape.

Anéis concêntricos suportam a base da pizza e permitem que o vapor circule pelo recipiente, mantendo o alimento úmido. Este, no entanto, não é o primeiro mecanismo de armazenamento e transporte que a Apple criou. Recentemente, a empresa registrou uma patente de um novo tipo de sacola de papel.

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Avenida Guararapes, importante corredor de mobilidade do Centro do Recife. Diariamente, centenas de pessoas circulam pela via. Local propício ao comércio, justamente pela grande quantidade de populares que passam pelo local. Esses e outros aspectos foram essenciais para que um empreendedor resolvesse investir em três negócios. O grande e curioso detalhe é que eles ficam um ao lado do outro. 

Lívio Teobaldo, de 36 anos, é profissional da área de tecnologia da informação. Trabalhou em São Paulo, mas resolveu voltar ao Recife, onde vive sua família. Preocupado em manter a renda financeira que ganhava na capital paulista, ele teve a ideia de ingressar no universo do empreendedorismo, além de continuar trabalhando com TI. Depois de uma pesquisa de mercado, resolveu arriscar e abriu em 2012 uma franquia da marca Mr. Mix Mil Shakes, especializada em sobremesas. Escolheu justamente um ponto situado na Avenida Guararapes, sob a justificativa de ser um local propício a boas vendas. 

“Abrir uma franquia foi uma opção de complemento de renda. A franquia dá suporte para o negócio e quando resolvi adquirir a Mr. Mix, recebi todo apoio dos orientadores, procuramos pontos interessantes e foi um ótimo aprendizado. As franquias têm experiência, são especializadas, concorrer com elas é muito difícil”, explica o empresário.

Ao identificar que a franquia de fato era um bom negócio, Lívio resolveu abrir mais um empreendimento. Em 2014, alugou um ponto comercial ao lado da Mr. Mix e criou uma empresa própria. Especializada em coxinhas e outros salgados, a “Coxinha no Pote” tem a proposta de oferecer um produto de qualidade e servido com rapidez ao cliente. “É um produto barato, na época foi um sucesso. Abrimos com a cara de uma franquia, seguindo o modelo físico parecido, com características personalizadas. É uma loja arrumada”, diz Lívio.

Em dois anos, o empresário já contava com dois negócios, um ao lado do outro. Questionado sobre se as lojas concorrem entre si, ele acredita que, na verdade, os empreendimentos se complementam. “A gente vê, muitas vezes, clientes na fila da coxinha com um copo de milk-shake. Eles gostam de todos os produtos”, justifica. Ciente de que o empreendedorismo poderia render mais frutos positivos, Lívio enxergou uma nova oportunidade. E ela estava bem ali, ao lado das empresas já existentes.

Em 2016, o empresário descobriu que um ponto ao lado da Mr. Mix e da Coxinha no Copo ficaria disponível para aluguel. Para evitar concorrência, optou por alugar o espaço antes mesmo de saber qual seria seu novo negócio. Com o aluguel concretizado, Lívio investiu, mais uma vez, no gênero gastronômico: nasceu a Fast Pizza – empresa própria -, um comércio que oferece a tradicional massa de forma rápida e com sabor. “A gente está no Centro do Recife, local por onde muitas pessoas passam todos os dias. O público precisa de uma comida rápida e de qualidade”, conta o empreendedor. 

Números – Os três negócios de Lívio contam com 16 funcionários. Por dia, cerca de 700 clientes são atendidos, levando em consideração todas as empresas. Os preços dos produtos são populares, a exemplo das pizzas em formato brotinho, que podem ser adquiridas a partir de R$ 4,70, enquanto que o pote da coxinha custa, inicialmente, R$ 2,50. Ele não revela o faturamento, mas reconhece que a crise econômica diminuiu a quantidade de clientes. Porém, de acordo com o empresário, o resultado ainda é satisfatório.

Clientes satisfeitos - Silvana Nascimento trabalha em Jaboatão dos Guararapes, na Região Metropolitana do Recife, mas sempre passa pela Avenida Guararapes. Profissional da área de assistência social, ela tem uma rotina corrida. Aproveitar a Fast Pizza foi uma oportunidade de alimentação rápida. "Acho interessante porque eles abrem até aos domingos. O local também é perto dos ônibus e a comida sai bem rápido. O produto é bom e o preço também", opina a cliente. Outro que conferiu o empreendimento foi o também assistente social Alexsandro Martiniano. "Esse ponto é muito bem localizado. É muito próximo dos nossos ônibus e a comida é rápida e saborosa", diz Alexsandro. 

Planejamento é a chave do sucesso

De acordo com o diretor da ABF - Associação Brasileira de Franchising, André Friedheim, as franquias são procuradas porque oferecem, antes da implantação do negócio, planos de empreendimento e experiência de mercado. “Com franquias, você tem mais chance de sucesso. Do total de franquias abertas no Brasil, apenas 15% são fechadas”, diz o diretor. “O risco é menor, o acesso à marca fica facilitado e você ingressa em um negócio com conhecimento de mercado”, complementa.

Friedheim ainda reforça que, sendo franquia ou não, o empreendimento precisa de planejamento. É, sem dúvidas, uma tática essencial para que o negócio alcance bons resultados. Segundo o diretor da ABF, o empresário também precisa viver o cotidiano da empresa.

“É necessário fazer uma autocrítica, analisar se você tem perfil de empreendedor. No caso das franquias, o franqueado deve seguir os padrões da marca e precisa abrir informações, estar disponível para o negócio, falar com outros franqueados mais experientes e realizar um estudo de mercado. Também é muito importante não dar um passo maior que a perna”, complementa, destacando a relevância da saúde financeira para o bom andamento dos empreendimentos.

Segundo a ABF, o Brasil conta com franquias cujos valores variam de R$ 10 mil a R$ 5 milhões. Dados da Associação também indicam que o faturamento desses negócios no ano passado passou de R$ 151 bilhões, bem como os segmentos que mais se destacaram foram saúde, beleza e bem estar.

Ainda de acordo com a ABF, o Brasil conta com mais de 140 mil unidades que oferecem 1.192.495 empregos diretos. Sobre a previsão de faturamento para 2017, deve existir um aumento de 7% a 9%.  

Um casal da Nova Zelândia tornou-se o primeiro do mundo a ter uma pizza entregue por drone, nesta quarta-feira (16). A rede de fast food Domino's informou ter usado um veículo aéreo não tripulado para realizar o feito em Whangaparaoa, ao norte de Auckland. O voo durou cerca de cinco minutos.

Em um comunicado à imprensa, o CEO da Domino's, Don Meij, disse que a entrega ocorreu apenas três meses após a empresa anunciar uma parceria para realizar o serviço. "Nós investimos nessa parceria e em tecnologia, porque acreditamos que a entrega com drones será um componente essencial de nossas entregas de pizza", disse Meij.

Ele explica o porquê. "Os drones podem evitar congestionamentos e semáforos, e reduzir com segurança o tempo de entrega e distância, viajando diretamente para as casas dos clientes. Este é o futuro", ressaltou o executivo, afirmando que mais testes serão realizados esta semana.

A Domino's informou que também está estudando a possibilidade de usar drones na Austrália, Bélgica, França, Holanda, Japão e Alemanha. Em março, a empresa revelou que estava testando um robô, que seria o primeiro veículo de entrega de pizzas sem motorista do mundo.

Especialistas afirmam e indicam com toda a certeza do mundo: um bom atendimento é extremamente importante para conquistar clientes, independente do ramo do negócio. Nessa semana, um pedido de pizza ganhou o Brasil pela forma inusitada como foi tratado, bem como pela maneira atenciosa que um empresário conversou com seus clientes. Confira a seguir:

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A empresa em questão é a Brito´s Pizzaria, localizada na cidade de Campo Largo, no Paraná. O negócio tem como um dos administradores o jovem Nycolas Brito, de apenas 16 anos. A pouca idade, entretanto, não foi impedimento para ele aprender desde cedo que ter atenção com os clientes é essencial para o sucesso do empreendimento. Há dois anos, a pizzaria presta serviço à clientela, porém, no dia 12 deste mês, o inusitado atendimento ganhou as redes sociais e virou um grande exemplo.

Em entrevista ao LeiaJá, Nycolas revelou como se deu o atendimento ao Marllon, um dos clientes atentidos. “É que no bairro onde o Marllon mora não tem sinal de nenhuma operadora telefônica. Quando ele precisava fazer um pedido, tinha que se deslocar da casa dele até um local onde o sinal funciona para ligações. O problema é que no dia estava chovendo. Ele, então, resolveu fazer o pedido pelo Facebook. Marllon e seus amigos foram ousados e muito divertidos, porque iam mandando imagens enquanto faziam o pedido, o que acabou chamando a minha atenção. Por isso resolvi entrar na onda do atendimento”, contou o administrador.

Apesar do sucesso do atendimento via Facebook, Nycolas conta que, geralmente, orienta os clientes a realizarem os pedidos por telefone. Segundo o jovem, as demandas telefônicas são inúmeras, o que dificulta o diálogo com os consumidores pela rede social. Mas, o empresário garante que, a depender da necessidade, ele prezará pelo cliente. “Eu até me dispôs a ligar para o Marllon, mas como não tinha saída por causa da falta de sinal, a solução foi atendê-lo pelo Facebook”, completou.

Nycolas (de camisa vermelha na foto) ainda não consegue mensurar, após o atendimento bombar na web, se a quantidade de pedidos aumentou. De adordo com ele, a pizzaria realizava uma média de cerca de 1500 atendimentos por mês e conta com 14 funcionários. Para o administrador, mesmo com toda a divulgação da conversa com Marllon, a empresa já valorizava a relação com o consumidor. “A gente sempre buscou tratar os clientes muito bem, pois eles são os nossos patrões. Isso é, sem dúvidas, uma necessidade de todo o negócio”, contou.

Marllon Moura da Silva (boné vermelho), 22 anos, é o criativo cliente. O desejo pela pizza era tão grande que ele não economizou esforços para fazer o pedido. “Estava chovendo, era complicado sair pra fazer a ligação. Resolvi mandar pelo Facebook usando fotos. Eles acabaram entrando na onda e com certeza essa atitude vai nos deixar clientes ainda mais fieis, além dos outros moradores de Campo Largo. Era uma ideia meio bobinha e acabou tendo esse sucesso todo”, disse o cliente, também em entrevista ao LeiaJá.

A Brito´s Pizzaria conta com página oficial no Facebook para divulgar suas promoções. O endereço do estabelecimento é Rua Alcebíades Affonso Guimarães, 3001, Campo Largo, no Paraná. Mais informações para os consumidores podem ser obtidas pelo telefone  (41) 3399-3597. Vale também uma tentativa pela rede social.

Existe um ditado popular que diz que "no Brasil, tudo acaba em pizza". Se levarmos em conta a verdadeira adoração dos brasileiros por este prato italiano podemos constatar que tal afirmação não é um exagero. Segundo uma pesquisa da ECD Food Service, são consumidos diariamente, no país, 1,5 milhão de pizzas sendo o estado de São Paulo o maior consumidor de todos com a marca de 800 mil 'redondas' vendidas diariamente. O sucesso da iguaria é tamanho que um dia especial foi crido pra ela e neste domingo (10) é celebrado o Dia da Pizza. Confira estas cinco dicas de pizzarias onde comemorar a data e se deliciar. 

-> Villa Foria

Localizada num antigo casarão no bairro das Graças, zona norte do Recife, a Villa Foria já foi considerada a melhor pizzaria da cidade pelo Veja Recife (em 2014 e 2015) e pela Trip Advisor (em 2015). O restaurante conta com 43 sabores, entre eles damasco com cream cheese, filé com gorgonzola, pepperoni ao pesto, e as doces, como a pizza de Kit Kat. 

Serviço

Terça a quinta | 18h às 23h

Sexta e sábado | 18h às 0h

Domingo | 18h às 23h

Rua das Graças, 239 - Graças

-> Pizza da Praça

O forno a lenha da Pizza da Praça garante uma massa crocante por fora, macia por dentro e levemente defumada. O cardápio conta com sabores como Paris (muçarela, gruyère, champignons, alho-poró, parmesão, azeitonas e orégano), Parma com gorgonzola e Napolitana, entre outros. 

Serviço

Av. Dezessete de Agosto, 1298 - Casa Forte

Quinta | 17h às 22h30

Sexta a domingo e feriados | 16h às 23h

Av. A, Empório Gourmet, Loja 5 - Reserva do Paiva - Cabo de 

Santo Agostinho

Todos os dias, das 12h às 22h

-> Pizzaria Atlântico

A Atlântico aposta nas pizzas bem recheadas para agradar a clientela. Entre as opçlões que a casa oferece estão Filé mignon com catupiry, Catuperu, e as doces como brigadeiro e banana com canela. Ao total, são 11 unidades espalhadas pelo Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes. 

Serviço

Av. Rui Barbosa, 500 - Graças

Todos os dias, das 11h às 0h

-> Domino's

A rede Domino's é dona dos seguintes números: 150 lojas operantes em todo o Brasil; 800 pedidos por semana; 4 mil pizzas por loja, por mês; 750 mil por mês e 9 milhões vendidas por ano. E, para comemorar o Dia da Pizza, a rede vai oferecer diversos presentes ao seu público. Na compra de qualquer pizza o cliente receberá uma raspadinha que vai premiar com sobremesas, entradas e até um ano de pizza grátis. 

Serviço

Av. Conselheiro Aguiar, 1934 - Boa Viagem

Todos os dias, das 12h às 0h

Estrada das Ubaias, 298 - Casa Forte

Todos os dias, das 12h às 0h

-> Pizza Hut

A Pizza Hut marcou época no Recife entre os anos 1990 e 2000 mas acabou fechando suas portas na cidade. A clientela não desistiu da marca e após inúmeros pedidos, o restaurante voltou à capital pernambucana com duas unidades, em Boa Viagem e no Shopping Recife. O menu da casa conta com 17 sabores entre pepperoni, peito de peru e Cheesy Pop. 

Serviço

Av. Conselheiro Aguiar, 2338 - Boa Viagem

Segunda a domingo | 17h às 23h

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“Quem não gosta de samba bom sujeito não é. É ruim da cabeça ou doente do pé”. Convém que a famosa máxima supracitada também pode fazer alusão a quem não gosta de pizza, correto? Hegemônica dentre as massas, a iguaria de origem italiana é um dos dez alimentos mais consumidos no mundo. E a quantidade de pizzas que saem do forno diariamente só não é maior por causa do alto teor calórico de seus ingredientes.

Pizza engorda, de fato. Todavia, existem formas de evitar o acúmulo excessivo de gordura, mesmo com a ingestão de boas quantidades de pizza naquela saidinhas com os amigos nos fins de semana. Confira no vídeo abaixo algumas dicas para não sentir tanto o peso da visita à pizzaria:

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O Leicester promete para o jogo diante do Everton, neste sábado (7), em casa, uma festa tão grande quanto a surpresa pelo título inglês desta temporada. Uma das maiores zebras da história do futebol, a conquista do pequeno clube será comemorada no King Power Stadium e terá direito a cerveja e vale-pizza de graça para seus torcedores, além de uma pequena apresentação do tenor Andrea Bocelli.

Os detalhes da festa foram revelados nesta sexta-feira (6) e o dono do clube, o bilionário tailandês Vichai Srivaddhanaprabha, não economizará. Em parceria com a Pizza Hut e com a Singha Beer, prometeu a todos os torcedores que forem ao estádio uma garrafa de cerveja, ou água, e um vale para ser trocado por pizza até o dia 23 de maio.

Os "brindes" tem ligação com a campanha do Leicester nesta temporada. O técnico da equipe, Claudio Ranieri, ainda sem esperar o sucesso que seus comandados viriam a ter, prometia pizzas a eles a cada vitória no Inglês. A cerveja também fez parte da caminhada do clube, já que foi dada aos torcedores em diversas partidas em casa ao longo da competição.

Já a apresentação de Andrea Bocelli é fruto de uma promessa do tenor italiano a seu compatriota Ranieri. O cantor clássico, que ficou cego aos 12 anos após ser atingido por uma bola de futebol, havia dito ao treinador que faria uma rápida apresentação em homenagem ao Leicester se o título fosse conquistado. Ele deverá cantar seu sucesso Time to Say Goodbye e a canção Nessun Dorma, que ficou famosa na voz de Luciano Pavarotti durante a Copa do Mundo de 1990.

Também neste sábado, o clube lançará seu novo uniforme para a temporada 2016/2017, que será usado pelos jogadores. Os torcedores que quiserem comprá-lo na loja do clube deverão chegar cedo ao King Power Stadium, já que durante este ano a procura pelas camisas foi grande e elas foram esgotadas.

No intervalo da partida, alguns dos principais jogadores da história do Leicester deverão ser homenageados em campo e após seu término, o capitão Wes Morgan levantará o troféu. A taça, aliás, será exibida aos torcedores em uma carreata pela cidade no próximo dia 16.