Estudar para o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), para muitas, é como se preparar para uma maratona. Por isso, os feras precisam se nutrir não somente de conhecimento, mas de alimentos para enriquecer e dar energia ao corpo e à mente.

Pensando nisso, o LeiaJá conversou com a nutricionista especializada em nutrição clínica, Jéssica Cézar, que revelou o que comer antes e durante o Enem, e quais alimentos evitar um dia antes da prova; confira as orientações:

O que comer um dia antes do Enem?

A nutricionista aconselha os vestibulandos a optarem por alimentos ricos em fibras, porque ajudam a prolongar a saciedade e auxiliam a regular o intestino. Ela aconselha a “consumir carboidratos de baixo índice glicêmico, pois eles levam mais tempo para serem digeridos e evitam a elevação dos níveis de açúcares no sangue”.

Segundo a especialista, alguns alimentos como frutas, leguminosas, folhosos verdes, aveia, batata doce, feijão, lentilha, oleaginosas (castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, nozes, amendoim) são ótimas escolhas para saborear um dia antes da prova.

A nutricionista ainda dá dicas para um almoço ideal:

Salada à vontade (alface, tomate, pepino, cenoura, beterraba, entre outros), uma porção de arroz integral ou macarrão integral; 

Uma porção de proteína: peito de frango e peixe assados ou grelhados (evitar fritura).

Uma porção de feijão macassar, feijão verde, lentilha ou grão de bico.

O que não consumir antes do Exame?

“Algumas pessoas ficam nervosas pré-prova, o que é totalmente normal e podem até sofrer algumas alterações no trato gastrointestinal como dores de barriga e enjoos. O ideal é não consumir alimentos gordurosos como frituras e evitar comidas pesadas como, por exemplo, uma feijoada, que vai consumir muita energia e levar a sonolência”, orienta Jéssica.

Quais alimentos levar no dia da prova?

Entre as recomendações, a especialista sugere que os estudantes levem frutas, sanduíches mais leves como os naturais, que contém vegetais e pães integrais, mix de oleaginosas, chocolate de 50 a 70% cacau e uma barrinha de cereal sem açúcar ou de proteína. Ela ainda aconselha: “Para beber durante a prova opte por água, pois ela é muito importante para manter a hidratação. Pode fazer também o consumo da água de coco, já que ela é rica em sais minerais”.

As provas impressas do Enem serão realizadas neste domingo (17) e no dia 24 deste mês. Na primeira parte, os estudantes terão questões de Ciências Humanas, Linguagens e redação. Já no segundo dia, os feras enfrentarão quesitos de Ciências da Natureza e matemática.

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Em tempos de uma pandemia sem cura e o distanciamento entre pessoas, a solidariedade e o amor ao próximo são os principais remédios para manter viva a esperança de dias melhores. Para garantir que pessoas em situação de rua não sofram ainda mais com a fome, uma ONG criou a “Árvore do Bem” e, além do alimento, leva carinho em meio à covid-19. Diariamente, cerca de 30 lanches são “pendurados” e distribuídos no município de Limeira, no Interior de São Paulo.

Mantido por doações e pelo esforço dos cerca de 30 voluntários, há seis anos o grupo Juntos para o Bem promove ações em prol da população mais vulnerável do município. Diante do contexto de isolamento domiciliar – recomendado para frear a proliferação do vírus - a idealizadora e comerciante Gislaine Honorato instalou um varal com pães em frente a sua loja, localizada na Avenida Rio Claro. "O objetivo é despertar nas pessoas o desejo de ajudar o próximo sem julgar", afirmou

No local, a partir das 19h, os lanches são pendurados e sucos são disponibilizados para que os populares possam se alimentar gratuitamente. Cada lanche é acompanhado por uma mensagem motivacional, escrita à mão em cada saco para reforçar a esperança para encarar a pandemia. "Foi a primeira vez nestes seis anos que percebi tamanha tristeza e medo da parte deles. Alguns me falavam chorando que não queriam morrer assim com esse vírus. Sensibilizada, pensei em como poderia acalmar um pouco o coração de cada um”, explicou Gislaine.

Como a Árvore do Bem sobrevive de doações, interessados em colaborar devem entrar em contato com Gislaine através do contato (19) 99204-8479.

Confira
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O Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep) esclareceu, nessa terça-feira (29), dúvidas de candidatos do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem). As provas do processo seletivo começam no próximo domingo (3) e seguirão até 10 de novembro.

Segundo o Inep, é falsa a informação de que os candidatos devem estar com o cabelo preso na hora da prova. “Não há nenhuma orientação do Inep para que os participantes estejam com os cabelos presos. Apenas não será permitido o uso de itens de chapelaria, como chapéus e bonés”, reforçou a organização do Enem.

O Instituto também desmentiu a informação de que os lanches dos participantes devem estar em embalagens transparentes. De acordo com o Inep, as comidas poderão ficar em seus pacotes originais, com rótulo, porém, tudo será vistoriado.

Em um quiz no Instagram, a organização da prova ainda confirmou que documentos vencidos poderão ser utilizados para identificação no dia do Exame. “Desde que sejam válidos conforme o edital do Enem 2019”, informou o Inep.

Os portões dos locais de prova serão abertos ao meio dia e fechados às 13h. O início do Exame está marcado para 13h30. No primeiro domingo, os candidatos responderão, em cinco horas e 30 minutos, questões de Ciências Humanas, Linguagens e redação. No dia 10 de novembro, as provas terão, durante cinco horas, quesitos de Ciências da Natureza e matemática. Os candidatos devem considerar o horário de Brasília. Confira os horários do Exame conforme cada estado.

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A hamburgueria Burgay se auto intitula “a mais gay de São Paulo”. O estabelecimento faz sucesso nas redes sociais com seus lanches feitos no pão rosa com glitter e nomes inspirados nas divas da música pop.

O prato da casa é chamado de “Madonna”, que embora seja o clássico cheese salada, a descrição do lanche no Ifood brinca com um dos maiores sucessos da cantora. “Like a virgin, cada mordida é como o prazer do primeiro toque”. Os acompanhamentos são chamados de “sides”, fazendo uma alusão à música “Side to sides” da cantora Ariana Grande com participação da rapper Nicki Minaj.

^{Os sanduíches da Burgay são servidos em um pão cor de rosa com glitter. Foto: Divulgação}

Quem prefere a Beyoncé vai gostar do “Bey.com lemonade”, que possui a seguinte descrição: “Ok ladies, now let’s get a burgay. Burger de 150g com crispy bacon bites, all the single queijo (1 fatia de queijo pratoh), maionese de limão siciliano pra militar muito no rolê”.

A ideia de criar a hamburgueria veio do ex-diretor de cinema Rafael Lundgren, que ao se deparar com a atual crise no mercado audiovisual decidiu mudar de rumo.

^{A demanda cresceu tanto que Rafael Lundgren está procurando um imóvel para ampliar a lanchonete. Foto: Divulgação}

O Burgay surgiu na cozinha do apartamento de Rafael e, com a criatividade e o plano de serviço diferenciado, a lanchonete cresceu rapidamente. “Pra mim ainda está insano e uma loucura. Esse lance das avaliações me alegra muito, ficamos felizes com esse retorno das pessoas porque não adianta nada a gente ter uma coisa legal, divertida, e não ter uma boa comida. É um mix de coisas que a gente se preocupa de fazer”, conta.

Com a grande demanda pelos lanches e a ideia de proporcionar um ambiente agradável para as pessoas LGBTQIA+, Rafael está agora à procura de um ponto comercial para expandir a Burgay. “A gente tem que ter um ambiente em que as pessoas possam se sentir à vontade para ser quem elas são. É muito ruim essa ideia que as pessoas tem de que, se você é muito bicha, muito viado, para ser quem você é você tem que ir para uma balada gay. Isso é errado, às vezes a pessoa só quer sair pra comer, pra relaxar, para conversar com os amigos, tomar uma cerveja, um refrigerante, porque que não pode ter um ambiente tranquilo muito viado? Eu acho importante ter algo nesse foco”, diz o proprietário.

Atualmente a lanchonete funciona na rua Cardeal Arcoverde, 564, em Pinheiros, zona oeste de São Paulo.

Por Gustavo Batista

Uma das medidas de segurança adotadas pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep) é a revista de lanches dos candidatos do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem). As provas serão realizadas nos dias 3 e 10 de novembro. Questionado pelo LeiaJá como será na prática a fiscalização nos dias da aplicação, o Inep não deu muitos detalhes.

Segundo o órgão, a vistoria será realizada pelos fiscais. “Por exemplo, o participante deverá deixar o lanche em cima da mesa para ser vistoriado. Quem negar a revista será eliminado, conforme item 16.1.18 do edital do Enem 2019”, informou o Inep.

Mas ao ser questionado se as embalagens dos lanches poderão ser abertas pelos ficais, por exemplo, o Inep limitou-se a informar que o “lanche vai ser revistado e o participante precisa estar atento nesta questão”. “Certos detalhes atentam contra a segurança do Exame”, acrescentou o Instituto, sem responder também a estimativa de tempo para a revista das comidas.

Ao divulgar o edital do Enem 2019, o Inep também alertou que som de celular poderá eliminar um candidato. Confira na reportagem. 

O Shopping Plaza vai promover quatro dias de hambúrguer, cervejas artesanais e pop rock. A quarta edição do Festival de Hambúrguer do centro de compras acontece nos próximos sábado (30) e domingo (31), e no final de semana seguinte, dias 6 e 7 de abril, com lanches a valores promocionais, apresentações musicais e menu especial para veganos e vegetarianos.

Durante os quatro dias do festival, o público poderá provar receitas diferenciadas de hambúrguer artesanal - inclusive veganas e vegetarianas -, do Brooklyn, Bruno BBQ, Steak Panta, Faaca Burguer e Brasa no Quintal. Para harmonizar com os lanches, a cervejaria Ekäut vai oferecer sete cervejas, Munich Helles, Witbier, APA 1817 (APA), American IPA (IPA), Extra Stout (Stout), Sour Cajá (Berliner Weisse) e o lançamento da marca, a colaborativa SurikÄut (Berliner Weisse). Também haverá chopes das cervejarias FriedaHaus, Quatro Cantos e SYMOA.

Além disso, o festival contará com estações de milk-shake e menu kids, novidades desta edição. Para animar o público, haverá shows com as bandas de pop rock: Allycats (30/3), Downtown Band (31/3), Rodrigo Morcego (6/4) e Gin N' Tonic (7/4).

Serviço

Festival de Hambúrguer do Plaza Shopping

30 e 31 de março | 16h

6 e 7 de abril  | 16h

Shopping Plaza (Casa Forte)

Gratuito

Belém está na lista das 10 cidades mais caras do País. A capital tem sofrido desde o fim do ano passado com o aumento da inflação. O Brasil fechou o ano com inflação de 10,67%, sendo considerada a mais alta em 13 anos.

O novo ano começou prometendo mais aumentos e isso tem dificultado a vida de muitos paraenses, principalmente os que trabalham na área da alimentação.  De acordo com um levantamento feito pela Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas do Pará (Fapespa), na alimentação, se destacam os aumentos de 31,88% no preço do tomate, de 28,18% no valor do açúcar refinado e de 23,06% no custo da batata.

Ainda segundo o estudo realizado pela Fapespa, o aumento da inflação em 2015 deixou a cidade de Belém entre as campeãs em carestia. Comer fora de casa também ficou mais caro. Além da alimentação, o aumento da inflação se refletiu no valor de combustíveis e da energia elétrica.

Para driblar as dificuldades do aumento da inflação neste início de ano, os proprietários de alguns estabelecimentos da capital paraense têm utilizado várias estratégias para que o trabalho não pare.

Em entrevista ao portal LeiaJá, Paulo César, que é proprietário de uma lanchonete em Belém e trabalha há 20 anos no ramo alimentício, disse que as dificuldades em época de crise são muitas. “Os produtos ficaram mais caros. A farinha de trigo, as polpas das frutas, o açúcar e principalmente o óleo que é um produto que utilizamos bastante, tudo isso contribui para dificultar nosso trabalho. A alternativa que buscamos foi nos adaptarmos para acompanhar as mudanças do mercado”, disse.

Para o empresário, não existe uma solução para se enfrentar a crise. “O que fazemos é utilizar estratégias. Pesquisamos os preços e comparamos as diferenças de supermercado para supermercado, onde estiver mais em conta compramos. A produção não reduziu, mas nós tivemos que diminuir a margem de lucros para não perder os clientes”, informou.

Raquel Ribeiro, que é proprietária de um restaurante, disse que os principais itens com o qual o restaurante trabalha tiveram aumento nesse início de ano. “Tudo aumentou. Desde a carne até a cebola. Mas o que tem pesado são os preços da cenoura é do tomate”, contou.

Segundo Raquel, o período de férias prejudica bastante o movimento do restaurante. “Como nosso maior público são os estudantes e nesse período eles estão de férias, o que fazemos é nos planejar para conseguir manter as contas em ordem. Então para não perdemos clientes temos reduzido o nosso lucro para poder segurara e tentar ter uma demanda um pouco maior”, informou. 

Raquel destacou uma alternativa utilizada pelo restaurante. “Costumávamos fazer vinagrete aqui no restaurante, mas por conta do aumento do tomate agora nós estamos alternando as saladas. Essa foi uma alternativa que buscamos para economizar e conseguir lidar com a alta inflação”, disse.

A rede de lanchonetes Subway exigiu, por meio de uma carta, que a SuburbWay, empresa do Recife com unidades nos bairros de Casa Amarela e Bomba do Hemetério, na Zona Norte da cidade, mude sua marca. O documento, oriundo dos Estados Unidos, foi enviado no dia 25 de setembro deste ano para o proprietário da lanchonete pernambucana, Adriano Vasconcelos.

A carta, escrita pela advogada da Franchise World Headquartes, dos EUA, Jessica Johnson, diz que a Subway tomou conhecimento da lanchonete recifense. A companhia entendeu que a marca da SuburbWay tem elementos visuais semelhantes aos da logomarca da rede americana e mencionou que o empresário pernambucano deve alterá-la.

“DAI, é a proprietária dos direitos de propriedade intelectual associados com a marca SUBWAY.DAI. DAI registrou a marca SUBWAY no Instituto de Marcas e Patentes dos EUA, sob o número de registro 1,174,608, entre outros registros. Recentemente, o seu estabelecimento Suburway no Brasil veio ao conhecimento da DAI. Após a revisão do artigo em anexo, acreditamos que a Suburbway baseou seu logotipo no logotipo dos restaurantes SUBWAY”, informa a carta, a qual o LeiaJá teve acesso com exclusividade. O artigo citado é a reportagem publicada pelo LeiaJá sobre a lanchonete recifense.

Sobre as semelhanças, a notificação diz: “O logotipo Suburbway utiliza duas cores, amarelo e vermelho, para distinguir as palavras Suburb e way; O logotipo Suburbway é projetado com letras ligeiramente inclinadas para a direita, e o logotipo Suburbway contém setas fora da primeira e última letras da palavra Suburbway. O logotipo Suburbway soa e parece com o logotipo da SUBWAY como ambos incluem as palavras sub e way”. De acordo com a carta, a DAI acredita, 'de boa fé' que a empresa de Adriano Vasconcelos incorporou os elementos acima no seu estabelecimento “querendo causar confusão entre o seu restaurante e a marca SUBURBWAY perante os consumidores”.

A advogada ainda informou que a DAI quer resolver o caso de forma amigável, entretanto, a empresa americana exige que a marca Suburbway deixe de ser utilizada. “DAI exige que você suspenda e pare imediatamente de utilizar o termo SUBURBWAY e os elementos listados”, consta na carta. O documento também deixa claro que a ausência de resposta ao pedido até esta sexta-feira (4) pode resultar em ação legal imediata, sem qualquer aviso prévio.

Em nota enviada a nossa reportagem, a assessoria de comunicação da Subway também deixou claro que a empresa quer resolver a situação de forma amigável. Confira a nota na íntegra: "A rede SUBWAY® afirma que sua marca é patenteada e que os direitos da empresa devem ser preservados. O caso está sendo tratado pelo setor jurídico da SUBWAY®, mas a empresa ressalta que procura um acordo amigável entre as partes".

O que diz a SuburbWay

De acordo com Adriano Vasconcelos, a Subway não entendeu qual é a verdadeira proposta da sua empresa. “Nós apenas queremos mostrar que o nosso público é o povo do subúrbio. Nosso objetivo é dizer que temos o melhor hambúrguer do subúrbio”, argumentou Vasconcelos.

Alexsandro Vieira, irmão de Vasconcelos e um dos sócios da Suburbway, informou que uma empresa de marcas e patentes foi contratada para alterar a marca recifense. “Para evitar confusão, mudamos alguns elementos. Mas o sabor do sanduíche, que tanto atrai a clientela, continua o mesmo”, comentou Vieira.

Apesar da notificação, a empresa da capital pernambucana continua um sucesso e repleta de clientes. Além da unidade de Casa Amarela, a Suburbway inaugurou uma nova unidade, no bairro da Bomba do Hemetério. O empreendimento pretende, ainda neste ano, abrir novas lojas em regiões periféricas do Recife.

Comer é algo que todo mundo gosta de fazer e, no caso das crianças, quando os “alimentos” são guloseimas, biscoitos, refrigerantes, parece que fica mais divertido. Porém, para garantir a saúde dos pequenos, os pais, desde cedo, precisam regular o que os filhos comem, evitando doenças, como a obesidade.

A jornalista Lindalva Coelho é um exemplo de mãe que atenta muito para a alimentação da filha, Lorena Coelho, de 6 anos. “A escola já estabelece um cardápio e todos os alunos comem alimentos bem parecidos, sempre levando em consideração comidas saudáveis. Eu me preocupo com a saúde dela”, conta.

De acordo com Lindalva, durante a semana, o cardápio de Lorena é bem balanceado e mais saudável possível. “Geralmente, coloco uma maçã na lancheira dela ou um biscoito de maisena”, relata. Mas, no final de semana, a pequena é liberada para comer outras coisas não tão saudáveis, entretanto, com moderação. “Não sou daquela mãe que diz: minha filha nunca vai tomar refrigerante. Eu deixo sim ela comer essas coisas. Lorena ama pizza, mas, mesmo nos finais de semana, procuro moderar essa alimentação”, diz a jornalista. “Gosto muito de pizza, mas, na escola eu também como maçã”, fala Lorena.

De acordo com a nutricionista Joyce Moraes, existe um tipo de refeição aconselhável para o momento do lanche na escola. “O lanche ideal deve ter o mínimo de produtos industrializados. Biscoitos recheados, por exemplo, têm muita gordura, e isso é prejudicial para as crianças”, destaca.

A profissional orienta que o lanche deve ser o mais natural. “Se possível, é importante que os filhos levem sucos da fruta. Se não, eles podem levar os de caixa, mas, sem corante, e isso já existe no mercado.”, explica. Fibras também não podem faltar no cardápio. “Eles podem levar frutas, pois contém muita fibra. Mas, essas frutas devem ser fáceis de descascar, como por exemplo, banana, maçã ou pera”, comenta Joyce.

Segundo a nutricionista, um sanduíche, não muito volumoso, pode ser outra opção, contendo um queijo coalho ou presunto magro, por exemplo. Biscoitos de chocolate devem ser evitados, porque, de acordo com Joyce, dificultam o aprendizado das crianças. “Eles têm uma substância chamada teobrina, que afeta o sistema nervoso” justifica.

Se engana quem pensa que apenas preparar o lanche dos filhos é suficiente. A nutricionista orienta que é imprescindível dar exemplos, tendo também uma alimentação saudável. “Toda a família deve praticar os mesmos hábitos. A educação alimentar vem de casa”, finaliza Joyce.